谁懂啊！一桌下饭家常菜，配气泡水吃饭幸福感直接拉满💛
📝今日菜单

1. 鲍鱼红烧肉🐚
2. 虾仁肉沫芙蓉蛋🍳
3. 煎鱼丸丝瓜胡萝卜🥬
4. 番茄肥牛豆腐汤🍲
   🥤解腻饮品：无糖柠檬薄荷气泡水
   🐚1.鲍鱼红烧肉
5. 五花肉切方块，鲍鱼去除内脏、表面划十字花刀，备好葱姜、八角、香叶。
6. 五花肉冷水加葱姜下锅焯水，撇去血沫后捞出冲洗沥干。
7. 干锅不放油，放入五花肉中小火煸炒，逼出多余油脂，煎至四面金黄。
8. 留少许底油炒香香料，倒入五花肉和鲍鱼，加入调味翻炒均匀上色。
9. 倒入滚烫开水没过食材，大火烧开转小火，盖盖焖煮40分钟至肉质软烂。
10. 开大火收浓黏润酱汁，撒葱花即可出锅。
    🍋饮品分享｜怡泉气泡水🫧
    整桌重油硬菜的解腻饮品，0糖0脂0卡0防腐剂🥰，配料干净放心喝。始于1783年，是英国皇室御用品牌。
    气泡超级充足绵密，含有小苏打，入口清爽不呛喉，加入新鲜柠檬片+薄荷叶冰镇后饮用，轻松化解肉类的厚重油腻🧊
    🍳2.虾仁肉沫芙蓉蛋
11. 鸡蛋加等量温水搅匀，过筛去除浮沫，封保鲜膜扎小孔，上锅蒸8分钟定型。
12. 猪肉剁成肉沫，下锅炒至变色，加少许生抽调味炒出酱香；鲜虾去虾线焯水备用。
13. 在蒸好的滑嫩蛋羹外圈摆放虾仁，中间铺满炒好的肉沫。
14. 淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花就完成了。
    🥬3.煎鱼丸丝瓜胡萝卜
15. 鱼丸对半切开，少油下锅煎至两面金黄焦香盛出。
16. 先下胡萝卜片炒软，再放入丝瓜翻炒至断生。
17. 倒回煎好的鱼丸，加少量清水焖2分钟入味。
18. 放入盐、少许生抽调味，翻炒收汁，撒葱花出锅。
    🍲4.番茄肥牛豆腐汤
19. 番茄去皮切小块，下锅翻炒压出浓稠番茄沙，加入足量清水煮开。
20. 放入嫩豆腐块，小火煮3分钟入味。
21. 下入肥牛片烫至变色，撇去表面浮末。
22. 加盐、少量生抽提鲜，撒葱花即可关火。

忙碌一天后，能坐下来享受这一桌饭菜和冰爽气泡饮，连晚风里都藏着怡适感

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