贵阳小吃记

 四月的第一天，也就是愚人节这天晚上，我来到了贵阳。晚上10点多，我一个人背着包下了高铁，走在大马路上，发现这里的温度跟广州差不多，如果不是那醒目的贵阳北站标识，你很难感觉到气温上的差别。

  第二天一觉醒来后，已经上午九点了。

  我沿着宝山路一直走，穿过中华南路，来到了都司路中天广场上的这家店：花溪王记牛肉粉。在来贵阳之前，早就听说贵阳的牛肉粉很不错，尤其是以花溪王记牛肉粉最为出名，所以也是慕名而来。

  排队点单，付款后拿着给到的牌号继续排队，等轮到我的时候将牌号递给对方，不一会便将备好的牛肉粉端了上来。

  

  因为饿了一个晚上，肚子里早已空空如洗，很快这一碗牛肉粉便在我的狼吞虎咽下被扫光了，甚至连汤也没剩下，对面坐的一个女孩子看着我，那眼神透出来的表情似乎在说：天，这是得饿了多久的啊！姑娘不知道的是，也许你每天吃着这牛肉粉已经习以为常，而对于我这样的吃货，第一次在原地吃到这么正宗的牛肉粉，那心情当然是无法相同的。

 说起贵阳的小吃，除了牛肉粉之外，当推丝娃娃、肠旺面、豆花面等了。

 这里文字不重要，直接上图。

 

  当这份丝娃娃端上来后，先是吓了我一跳，我明明只点了一份丝娃娃，怎么端上来十几份碟碗？我以为服务员搞错了，忙招手询问。待服务生给我解释后才明白，原来丝娃娃就是用面饼包着这么多碟子里的小蔡，然后蘸着调好的辣椒汤汁吃呢。

  哦，原谅我这个孤陋寡闻的吃货吧。

  说起面条，北方人一定想不到，在贵阳这地方，也一样可以吃到好吃的面条，其中尤以肠旺面和豆花面为代表。

  

为了吃到这份传说中下午5点就打烊的金牌罗记肠旺面，我中午很早就过去了，去之前已经做好了排队的心里准备，但等我匆匆赶到位于蔡家街口的这家店时，仍然被眼前的景象惊呆了。

  只见一家不大的店面，门口已经排起了长队，店里早已人满为患，就连店门口临时摆起的几张台桌，也已被吃饭的人坐满，还有些人站在桌子旁边，就等有人刚吃完便匆匆好占个位置坐下来。有人也早已按捺不住，直接站在门口的人行道上，一手端碗，一手拿筷，埋头痛快地先吃了起来。

  要说这面条，贵阳的另一大特色：豆花面，味道也是极佳的。

  清早起来，我发现酒店边上有家小店，里边也几乎坐满了人，抱着有人排队必有惊喜的吃货心理，我毫不犹豫地走进了店，很快端上来一个碟子，

  

   我一时有些纳闷，我明明点的是豆花面，怎么会给我端上来这么个碟子，或许是小菜吧？我心里想到，但看这样子这都是辣椒，不可能直接用筷子蘸着吃辣椒吧？？向旁边望了下后我很快便得知，原来这个是配菜，是用来伴着面条吃的，喏，见下边。

  

   这才是完整版，左边是配料，右边是豆花面，把面条捞出来，放到左边的配菜里，拌着吃的。

   

  北方人吃面条，辣椒调到面条上，面条为主辣椒为辅，这贵州人吃面，却是面条放到辣椒里，辣椒为主，面条反而为辅。

  正所谓闻名不如见面，见面胜似闻名，这贵州人吃辣椒，可真是忒厉害了啊！

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