「探店」翠园茶餐厅

mrspointm (75)in #cn • 6 years ago

前几天去了一家一直以来很想去的餐厅，它位于成都太古里的二层，名叫翠园茶餐厅，主打粤菜。想去尝尝的原因有二，其一我想尝尝正宗的粤菜是什么味道，其二我对精美的食物一向感兴趣。

餐厅环境

环境主要分为餐厅外观和用餐氛围。如果从IFS方向走过去，翠园处于太古里二楼深处，离其他店面比较远，算是将嘈杂与安静分开了，这家店的面积是真的比较大，我想这也是餐厅老板为了营造安静的吃饭环境吧。至于用餐氛围，是要比一般的餐厅好一些，我观察周围的客人，感觉大家还是比较安静的，就算聊天也几乎不会影响邻桌。

服务

其实这样格式化的服务我还是第一次体验，点菜是一个人，传菜是一个人，端菜又是另一个人，看着都累，哈哈。服务生服务员都穿西装戴领结，看起来很格调的样子，但从服务水平上来说其实真的算不上十分优质。我觉得服务行业注重的是态度，也不是说翠园的服务态度不好，但我认为与其注重一板一眼的形式，倒不如在亲和力和感染力上做好工作。

一起来看看我们点了什么

算是进入正题了，大家久等了。我知道这是一家粤菜，所以我早就做好心理准备，滴辣不沾。由于那时候并没有饿再加上还要赶去看电影，所以我们也就没点太多菜，结果还是没吃完，接下来就为大家介绍一下具体的菜（主观评价，仅供参考）：

芒果布丁

不夸张地说，这份布丁好吃但又没那么好吃，至少在我尝过的布丁中排不上前三，而且我吃过特别好吃的布丁比这份便宜不少。好吃的甜品有一个特质，那就是吃到的第一口就能令人耳目一新。

菠萝包

它是真的特别好吃，并且也是网上推荐次数极高的菜之一，看来也并不是没有原因的。我很想下一次来太古里专门在翠园打包两个菠萝包，其他的什么都不点。我不是美食评论家，所以没办法详细得形容菠萝包的口感，我只知道里面有菠萝还有酱，反正味道超赞。另外，建议大家空腹且饥饿状态去吃菠萝包，这样才能最大程度地感受美味。

桂花炒银簪

名字听起来很美吧？所谓桂花其实就是鸡蛋黄，银簪是豆芽。有人说这道菜炒好有一定难度，火候啊什么的必须要掌握好，但对我来说其实都不重要，因为这个清清淡淡的味道我本来就不太吃得惯。这道菜给我的总体感觉就是：炒好的豆芽加点盐巴味精......

生煎包

说出来您可能不信，我个人觉得，这份生煎包还没有许多包子店的包子味道好。难道我真的不适合粤菜？

椒盐猪排

依稀记得名字是这个，除了菠萝包，这次用餐体验让我感到满意的就这道肉菜了。这份猪排骨最大的优点就是味道比较重，所以我吃起来比较可口，因为点其他的食物都太清淡了。

柠檬红茶

对我来说如果不加糖就实在太酸了，我大概往里面加了五包糖，口感还是不错的，如果当时点的加冰应该会更好。

总结一下。我们两个人吃了三百多一点，里面包含了服务费，意味着人均150以上，并且我们还没点什么较贵的菜，价格高低是其次，主要是性价比不高。

网上有一大批人都对翠园的菜不满意，可能是他们不懂粤菜，也可能是没点对菜，但也有可能是翠园的味道还有待提高，不过还是那句话，非专业的评价都过于主观，最好不要当作绝对的参考，美食还得靠自己的味蕾寻找。还有一点是令我感到无奈的，例如一道蛋黄炒豆芽，食材成本不知道有没有超过标价一半的一半的一半（价格貌似是70-80一份）。

当然，真正昂贵的成本是房租、水电、人工，这里留一道思考题...去这家餐厅到底吃了什么？

翠园 Jade Garden
Address 地址：纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2336-2339
Business hour 营业时间：11:00-22:00