【CN区美食活动#3】—甜品：糖腌冻草莓

糖腌冻草莓特别适合炎热的天气，它不仅味道香甜，做法也很简单，还是一道富含维生素的健康夏日甜品。 每当草莓上市的季节，我都会做一些冻在冰箱里，保存期可达6个月之久。

下面我就把冷冻糖腌草莓的做法写下来，因为方法超级简单，也就没有具体计量各食材使用量了。你的味觉就是这个食谱最好的计量单位。

 原料： 

草莓、冰糖浆（或白糖） 

做法：  

1. 将草莓摘洗干净
2. 取三分之二的草莓，将草莓切成小块。我就横竖两刀，把草莓切成四块即可。
3. 剩下的三分之一的草莓放入搅拌机里打成浆，注意这步完全不用加水。
4. 将草莓块、草莓浆、冰糖浆或白糖混合均匀。可以舀一勺尝尝甜味，糖要比自己喜好的甜度多放点，因为放入冰箱冷冻后，甜度会下降。然后放冰箱冷藏2小时以上，让糖充分溶化。
5. 将做好的糖腌草莓，按每次食用的量分装到保鲜盒里放冰箱冷冻保存就完成了。吃的时候，只需取出一盒自然解冻后就可以吃了。

小贴士：  

1. 这样的糖腌草莓冷冻保存可达6个月之久，可以在草莓盛产的季节多买一些，多做一些糖腌草莓，冻在冰箱里慢慢吃。
2. 解冻后如果觉得甜味不够，可以加点白糖进去，搅拌均匀即可。
3. 再次提醒，草莓里草酸钙含量较高，不要一次吃得太多或天天都吃，会影响钙的吸收，影响小孩长个子的。
4. 推荐一个更健康的食用方法，就是等草莓解冻后，放微波炉里加热到温热后再吃。虽然不是凉品，但味道依然浓郁诱人。加热时间根据草莓的量来决定，一般1分钟以内就可以了。时间不要太久，否则草莓的味道会改变，但这也是可以吃的，就像熬煮过的草莓酱的味道。
5. 如果做甜点需要用到草莓酱，也可以将这款糖腌草莓解冻后，用搅拌机打成泥就是了。
6. 我会经常做点冰糖浆备用，它可以替代冰糖的使用，而不用像冰糖那样需要等待溶化的时间，使用起来非常方便。

祝您吃得健康快乐！