十大中国地方美食:道道都是家乡的味道！

1.北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

食材：

白条鸭，花椒，酱油，料酒，盐，香叶，生姜，白糖。

作为首都的美食，北京烤鸭闻名中外，它要经历非常严格的工序和挑选，经过烤箱均匀烘烤，外酥里嫩让人回味无穷。

2.兰州拉面

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

食材：

主料：高筋面粉500克 食盐6克 碱3克 水300克 植物油适量 辅料 牛肉 700克 牛棒骨1500克 胡椒粉5克 煮肉料适量 食盐8克 青菜1把 白萝卜1个 水适量 八角 2个 桂皮2段 花椒20粒 姜 5片 干辣椒2个大葱1根 辣椒油。

3.桂林米粉

桂林米粉清爽爽口

粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。

是夏天解暑散热必备美食

鲜滑的米粉，浓郁的蘸料。

4.宁夏手抓羊肉

肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

食材：

羊肋排适量 干红椒适量 花椒适量 姜片适量八角适量 盐适量 醋适量 混合粉

羊肉的口感加上令人垂涎的蘸水相结合，无不是除了烤全羊的燥热之后的一丝清凉爽口的美食。

5.糊辣汤

汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

食材：

木耳适量 粉条适量香菇适量蒜苗三根素鸡半根豆皮适量 油适量 花椒一小把盐适量十三香适量生抽半勺红薯淀粉适量。

6.羊肉泡馍

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。素为西安和西北地区各族人民所喜爱,

食材：

羊肉,羊骨面粉 粉丝相克食物糖蒜辣椒酱香菜相克食物木耳相克食物盐3勺糖半勺相克食物胡椒粉香油数滴鸡精少许花椒一大勺八角1个小茴香一大勺干辣椒1个相克食物草果1个香叶1片胡萝卜洋葱葱2根相克食物姜6片相克食物料酒2大勺陈皮一块。

7.宁波汤圆

即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

食材：

宁波汤圆500g

辅料：糖桂花适量

8.武汉热干面

武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

9.四川串串香

串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

10.重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。食材：

红薯类200克 花椒一小撮花生米一小把相克食物醋两勺相克食物油辣子一勺生抽一勺芝麻油一小勺大头菜适量小青菜四颗油适量盐适量鸡精适量高汤或开水一碗香菜一根相克食物大蒜两粒相克食物胡椒粉适量。