街边烤饼

我的工作单位附近有一个流动的烤饼摊。烤出来的饼很简单，只有甜味和咸味。虽然只有两个味道，但是吃起来口感确实非常不错。新鲜的烤饼外焦里脆，带着扑鼻的香味。

烤饼摊的摊位也非常的简单，一辆改装过电动三轮子，车上放着个大烤炉和其他各种材料。摊主是一对五六十岁夫妇。几乎每次路过都看到他们在不停的烤着饼。

这个摊点在这里已经很久了，印象中从我上班开始他们就在这里摆摊。除了下雨，老板几乎每天都会出摊。老板做饼的手艺非常熟练，整个流程几乎一气呵成。

附近的很多人都喜欢他们家的烤饼，一到上下班高峰期烤饼摊前就会站着很多人排队买烤饼。因为供不应求，他们家的饼几乎都是现做的。所以顾客们买到的饼都非常新鲜，口感也好。

整个做饼的过程也很简单，全部都是手工完成。和面、揉面、添馅、烘烤、取饼，等待的过程中欣赏老板做饼其实也很有趣。

即将出炉的饼香气扑鼻，一个个饼都有序的排在炉子里。看着贴满壁烤饼，其实蛮好玩的，很可爱，我很好奇在烤制的过程中怎么没有饼从炉壁上掉下来。

老板将考好的饼放在炉子上，既可以保温又方便顾客拿！

---

Posted from my blog with SteemPress : http://liuzg.vornix.blog/2018/10/24/%e8%a1%97%e8%be%b9%e7%83%a4%e9%a5%bc/

---