做好手抓饼,最快要几分钟?
手抓饼是非常火爆的街头小吃,传统的方法耗时较长,想要快速地吃上自家做的手抓饼不如试试今天这个简化版做法,一般10分钟就能搞定,新手可能需要20多分钟,做出的手抓饼该酥脆的仍然酥脆,该柔软的也同样柔软。
·· 用 料 ··
普通面粉 150g 清水 90ml
盐 1/2小勺(2.5ml) 葱花 1小勺(5ml)
花生油 1大勺(15ml)
·· 做 法 ··
1 | 面粉中加入水;用筷子搅成面团,软一点儿。
2 | 使用手粉,将面团揉成团
3 | 案上撒粉,将面团移到案上,再撒上一层粉; 擀成大片。
4 | 依次撒上葱花、盐和1小勺花生油,掀起饼身边缘,将佐料粘匀。
5 | 从上往下卷起来。
6 | 从左右往中间盘起来。
7 | 两个圆饼叠起来。
8 | 擀成大片,视锅的大小而定。
9 | 平底锅中放入剩余的花生油,将饼烙到两面金黄。
10 | 一手一把木铲,将饼身从边缘往中间推,推成大碎片。可以再加点儿油,饼会更酥脆。
11 | 再烙一会儿就可以出锅了。
厉害厉害!
一般一般!
周末学着做做
期待你的成果