能把别的国家风味带来香港吗?
有关来自其他国家的菜色,很多吃货常常有一句话,就是在别的国家吃的东西今会香港吃的同类东西好吃。
(图片来源:pixabay)
例如日本拉面,在香港的不但做不到日本的味道,还会劣化很多,除非是很贵的日本拉面店。
但本身拉面在日本不是什么贵价食品,到了香港之后,就变了很贵的东西,又或是不太贵但非常劣化的别种食品。
到底别的国家风味是否真的难以在香港再现?一定要付出高价的价钱才做了?
客观上,香港食店的成本如店铺租金,在全世界都是数一数二高,加上要再现别国家的风味,多数需要别的国家的食材,在本地采购难免有偏差。结果造成了现今的局面。
- 用大量金钱采购当地的食材,价钱自然会贵
- 便宜的话只能用本地食材,因为要高成本的租金,所以用了便宜的劣等食材,结果做了别的同名但不同质的食品出来。
(图片来源:pixabay)
大部份食店都是这样,结果在香港的外国食品都变成了贵价的东西/劣化的食品。
每次吃牛排和拉面还有蛋包饭都有这种感觉,明明在外国,便宜又好吃,但在香港变成了很难吃的东西,又或是很贵的东西。
不过,偶然也能在一些人流少的小店找了和别国一类风味,价钱又商宜的食品!
迟下我也会介绍一下这些店铺呢!
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@linuslee0216, 这个不错,赞了!
有点难啊…
对啊,真的很难
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