大厨养成记—芹菜香干

离开家，独自在外奋斗的我们，最想念的便是家乡菜。苏州工作两年了，外卖是吃的最多了，不是不好吃，但总觉得缺了点感觉。所以，每个月都会回家，就为了吃一口妈妈做的菜。

时间久了，自己也开始慢慢学着做菜。从最开始的分不清油盐酱醋，到现在，能跟着网上的食谱，跟着后面学，做出来的菜，勉强入口。

今天给大家介绍的是一道很普通的菜，叫芹菜炒香干。

第一步：
准备食材，芹菜一根，洗干净之后，斜切，薄一点，容易入味。香干，最好挑选五香的，切成条状。同时准备一点，蒜，葱。

第二步：

热锅，放油，放入蒜，同时加入芹菜，爆炒几下。加入生抽，盐，醋少许，翻炒三分钟。然后加入香干，翻炒两分钟。最后，可以根据个人口味，是否加上小葱。然后出锅。

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看完之后，是不是觉得特别简单呢？但是，真要做的话，还是有点难的，没办法知道调料的份量，同时也无法判断，菜是否会炒老了。只有日积月累的经验啦。下一次，再教大家另外一道菜，拭目以待哦。