花园散记-4, 可食用杂草: 羊角芹

在休息区背阴的一侧发现了羊角芹 (Aegopodium podagraria) 的踪影.

这种被无数园丁伤透脑子, 并极尽所能试图铲除而后快的”杂草”, 生命力无比强大, 而且生长及其迅速. 可是人们只看到它”可恶”的一面, 视其为敌, 与其斗争, 站在了大自然的对立面, 却不知道它”可爱”的一面. 这种”杂草”是当年跟随罗马人的征服脚步被当作蔬菜引入欧洲内陆的, 甚至曾经一度作为蔬菜来栽培, 分布极广. 中国有5种及1变种, 主产东北部至西北部. 中国人和西藏的僧侣也同样将其作为蔬菜食用. 口感像是胡萝卜里加了芹菜, 然后再带点芥末的味道. 富含营养, 甚至有治疗痛风和关节炎的功效, 而且有绝好的排毒功能, 对尤其适合减肥.

既然是美味, 我就索性将这块区域开辟出来让其”疯长”好了. 还是和大自然站队合作比较轻松和愉快:).

另外, 为了改善园子的采光, 砍掉一棵过密的大树.