野菜宝典-2, 熊葱 Allium ursinum

熊葱, 俗称野韭菜; 葱科, 葱属.

多年生草本植物. 广泛分布于欧洲大部, 北亚地区的草地和林地.

营养价值极高, 100克熊葱含有150毫克维生素C.
瑞士医生兼”草药神父”Johann Kuenzle: 其成分可保持血液健康, 促进排毒, 自然界没有哪种植物能像她一样可以如此有效清理肠胃和血液.

欧洲当地人在5000多年前就开始将其当作蔬菜食用.
虽然长得和中国的韭菜不同, 但是味道几乎一样.

种在花盆里，放到窗台上，既是绿化和美化，也可采摘. 野菜驯化变成家里的蔬菜了 :).

全草可食.
吃法: 沙拉, 饺子, 炒蛋, 放汤, 韭菜盒子...