“【CN区美食活动#4】— 个人厨艺”--纯天然香菇鸡，为好友践行，这才是好鸡友

古话说得好“朋友多了路好走”，生活中每个人都有一些好朋友，组成自己的小圈子。我有这么一位朋友，第一次正经的谈恋爱，这几个月和女方聊得很热火，女方是本县人在深圳工作，两人约好在十一国庆节在本县见面。友仔苦等半个月终于迎来国庆，没成想，女方被安排加班，又再次相约节后见面，时间一晃，半个月都过去了，女方突然说我们就做好朋友吧，友仔直接崩溃。这几天一直跟我们说要去外面，让自己冷静冷静，他需要一份繁重的工作来忘记伤痛，不论我们怎么劝都没有用，没办法，我们只好搞一桌菜，为他践行。

广西的小天气已经逐渐变冷，这是个火锅的季节，我本想着就直接火锅方便快捷，但是，为了参加美食活动，不得不炒两小菜，接下来，好戏登场：

原味香菇鸡，虽然不是自家养的鸡，但这个也是别人家养的纯土鸡，市场价28元/斤，这只差不多5斤。

1、砍鸡 ，不要怀疑哥的技术，刷、刷、刷几刀下去，立马搞定。

2、用盘子装好切成块的鸡肉，然后放入姜丝和白酒腌一下。

3、生香菇洗净、切成片备用，其实应该用干香菇，生香菇说实话没那个香味，效果不太好。

4、烧锅热油，放入鸡肉爆炒，然后放入香菇，盖上锅盖焖几分钟。

5、其实鸡肉是很容易熟的，稍微焖几下就可以了，放入食盐和耗油，翻炒两下就可以出锅了。

6、我一直强调原味，所以只放了耗油和食盐，我们这边比较喜欢纯天然的味道，不喜欢一个菜放很多种调料，出锅前散上一点葱花，一盘原味香菇鸡肉就做好了，不知道大家是否喜欢。

7、除了香菇鸡，我还炒了一个挡风焖黄豆，可惜全程只有我一个人做菜，很多过程都没有得拍，大家就直接欣赏成品吧。

8、其实我一直很喜欢吃这个菜，挡风肉不肥不腻很下饭，黄豆又是下酒的好菜，两者相结合，在我看来，perfect！

9、下面这个是花肠，好吃是好吃，可是每次买回来都要用盐洗好几次，手续比较多，不过有得吃，永远不会麻烦。

10、买了一条一斤多的草鱼，直接放入白酒和姜丝腌制，然后等待火锅，方便快捷。

11、用排骨萝卜玉米熬做汤底，或者加上一点鸡肉，这样一顿简单的火锅菜肴就完成了。

12、吃火锅怎么能少得了豆腐和青菜呢？这么重要的配菜我当然不会忘记，上图。

13、老豆腐随便你怎么煮都行，新鲜的青菜，但却不是纯天然的，真怀念小时候家里用农家肥种出来的青菜。

从买菜到煮好菜花了两个多小时，进过厨房的都知道，煮菜的人其实吃不了菜，他们享受的是烹饪的过程，用心做事的人最美，用心做出来的东西当然也很美味。各位看官，不知道大家对小的手艺是否赞同，如果可以请留下你们的赞美，谢谢欣赏！

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