最近学习了一个【桑葚酒】的做法，感觉还不错，想要分享出来大家一起试一下

所需的材料很简单：
新鲜桑葚：1千克，冰糖：适量（约200克），果酒发酵粉：适量（一小包），密封罐子：1个（无水无油，可密封）

制作的工艺会有一些些的复杂：
采摘新鲜的桑葚，避免用水清洗，可以用高度白酒浸泡五到十分钟后捞出晾干。
准备一个大盆子，将桑葚放入，用手轻轻抓捏，使其稍微烂软。

酿制或许会复杂一些，但是成功会真的很好喝
首先，我们将抓捏好的桑葚放入密封罐子中，注意不要装得太满，大约八分满即可。
然后在罐子里加入适量的冰糖和果酒发酵粉，用铲子搅拌均匀。
保鲜膜盖住罐口，再将盖子盖上。随后，在盖子外层继续包一层保鲜膜，以确保空气无法进入罐中。
随后我们将罐子放置在阴凉通风处，每天打开搅拌一次，持续7天。

这个后续的处理工作必须要做，不然口味跟口感真的会大打折扣
7天后，用密一点的漏网将果酒和果渣分离。
再将过滤好的果酒倒入另一个密封罐子中，如果喜欢甜度更高，可以适量加入冰糖。
最后再次盖上盖子，放置在阴凉处发酵一个月左右。

还有一些小建议我需要说一下哟：
1.制作过程中确保所有工具都无水无油，以免影响发酵。
2.发酵过程中，罐子不能漏气，以免杂菌进入导致发霉。
3.桑葚果酒发酵完成后，可以分装到小瓶中，方便分享或保存。