跨文化活动：文化交融

我生长在一个文化交融的国度里面，
叫做马来西亚，
我出生在马国首都吉隆坡的西马，
一般官方普遍称马国三大民族，
华巫印，
华人，马来人，印度人，
但其实还有一些其他民族的，
比如锡克族，
还有原住民，依班族，达雅族等等。。。

这些，
只要上网查询就能得到资讯，
说一说我的生活吧，
每天清晨五点，
你必定会听到附近的回教堂通过广播喇叭念经，
估计一间回教堂的方圆一公里都会听到祈祷声音，
而马国差不多是三两公里左右就会有一间教堂，
你可以想象一下，
告诉你，比闹钟还要准时。

除非你生活在华人地区，
这个情况会可能比较不容易听到，
我住在以华人为首的甲洞地区，
2018年的今天，
有越来越多的印度人与马来人住这里，
早期90年前日据时代，
这里是华人烂仔聚集地，
基于当年其他种族偏少，
所以我的成长岁月，
不容易听到这样的祈祷广播声音。

成长岁月里直到今天，
我没有过多的与巫裔，印裔，
有过多的交集，
印象中，
我出席过几次巫裔的婚礼邀请，
他们的婚礼装潢，
像极了国王与王后的婚礼一样，
即便是多么经济条件匮乏，
就算租也要想办法租回来，
至于那些权贵的巫裔婚宴我就没有出席过了，
因为我也不认识权贵，
认识的都是普通百姓。

我爱吃料理，
马国三大民族的料理我都爱吃，
尤其是印度料理，
印度飞饼，dosei,，nan囊，
尤其是香料饭，
我最近找到一家香料饭非常好吃，
闻着香，松软可口，粒粒分明，
净吃饭已经觉得可口，
至于其他酱料。。。我不会欣赏，
毕竟我的胃还是中华胃，
他们家的炸鸡也很好吃。

比如说咖喱吧，
咖喱其实来自印度，
但咖喱已经被各个民族发挥的淋漓尽致，
每个民族根据自己的口味产生了各种各样的的变化，
比如说华人的咖喱，
里面其实已经没有了很多印度元素，
有的人会放南姜，香茅，椰浆，
我后来发现印度咖喱里面是没有椰浆的，
已经变成了华人的咖喱。

至于马来人的咖喱，
可能会比较保留印度元素多一点吧？
其实纯印度咖喱我的中华胃并太不欣赏，
因为口感太复杂了，
虽然还是很好吃的，
马来人的咖喱里面通常会加入牛肉高汤进去，
所以我也不会很欣赏那一股膻味，
但是马来人的椰浆饭却很好吃，
目前马国因为物价飞涨，
想吃上一口美味的椰浆饭不容易，
但还是能找得到的这样的店家，
可以说巫裔的椰浆饭闻名马国天下，
传统的椰浆饭必定是松软可口，粒粒分明，
因为巫裔知道马国华裔普遍并不吃牛肉，
传统印度人更是不可能吃牛肉的，
所以他们烹煮椰浆饭以及其他材料不会添加牛肉高汤，
为了符合大众需求。

其实连印度人自己开的店，
也为了迎合马国全国人的口味，
已经尽量让他们自己的咖喱没那么印度了，
也省却许多买香料的钱，
而印度人的羊肉汤
又是来自阿拉伯人的，
也因为印度回教徒引进，
因为羊肉汤，鸡肉咖喱，
可以说是几乎没有宗教忌讳，
所以你会看到印度开设的店，
必定会看到这两样。

待续

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