집에서 간단하게 먹는 육개장

원재료 : 닭안심살 300g, 팽이버섯 1봉지, 새송이버섯 2송이, 표고버섯4개, 대파1대, 쪽파5개, 무 아이주먹 만한것 한토막

양념재료 : 새우젖, 생강가루 1/2t, 고춧가루, 올리브유, 집간장, 맛술 1수저, 후추, 마늘 1수저

육수재료 : 양파껍질 1줌, 고추씨 1수저, 무 한토막, 다시마

1. 육수재료에 물을 1.5L 넣고 중불에서 20분간 끓인다

2. 육수가 끓을 동안 무 한토막 얅게 저며서 새우젖과 생강가루로 버무려서 10분 둔다.

3. 올리브유 한수저에다가 고춧가루 한수저 버무린다.

4. 우려낸 육수만 부어서 모든 재료를 한꺼번에 넣고 15분 끓인다.

5. 다 끓이면 맛술 한수저 소금과 집간장, 후추로 간을 맞춘다.

이렇게 끓인 닭개장과 밥 그리고 반찬과 함께 먹었는데요 참 맛 있었습니다.