মজাদার স্বাদে চিকেন বিরিয়ানী

আসসালামুআলাইকুম সবাইকে

মজাদার স্বাদে চিকেন বিরিয়ানী খুব সহজেই

কেমন আছেন সবাই? আশা করছি ভালোই আছেন। আজকে চলে এলাম আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য। এই রেসিপিটির সাথে আমরা সবাই পরিচিত। বিরিয়ানী পছন্দ করেনা এমন মানুষ কম আছে। তবে এই বিরিয়ানী ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়ে থাকে। আজকের বিরিয়ানী একটু ভিন্ন উপায়ে রান্না করার প্রক্রিয়াটি শেয়ার করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

মুরগীর মাংস
পোলাও চাল
মটরশুঁটি
গাজঁর
হলুদের গুড়া
মরিচের গুড়া
আদা বাটা
পেয়াজ কুচি
জিরা বাটা
লবণ

---

রন্ধনপ্রক্রিয়ার কাজ চলছে

ধাপঃ০১

_{প্রথমেই পোলাও চাল ভালো করে পানিতে ধুয়ে নিলাম। তারপর রাইস কুকারে সংরক্ষণ করলাম।}

ধাপঃ০২

_{তারপর রাইস কুকারে প্রয়োজনমত পানি দিয়ে দিলাম। রাইসকুকারের প্লাগ লাগিয়ে দেয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।}

ধাপঃ০৩

_{তারপর চুলা অন করে কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম। দেয়ার পর পেয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। তারপর পেয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, জিরার গুড়া ও লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। তারপর মুরগীর মাংসের পিচগুলা দিয়ে দিলাম।}

ধাপঃ০৪

_{মুরগীর মাংস মশলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।}

ধাপঃ০৫

_{এ পর্যায়ে মটরশুঁটি ও গাজরের কুচি করাগুলো দিয়ে দিলাম। তারপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।}

ধাপঃ০৬

_{এ পর্যায়ে চুলায় ২০ মিনিট রাখার পর কালারটা পরিবর্তন হবে।}

ধাপঃ০৭

_{এ পর্যায়ে মাংস রান্না হয়ে গেলে চুলা অফ করে দিলাম।}

ধাপঃ০৮

_{এদিকে রাইস কুকারে বসানো পোলাও হয়ে গেলে রান্না করা মুরগীর মাংস সেখানে দিয়ে দিলাম। তারপর চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভাতের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। ব্যাস! মিশানো হয়ে গেলেই বিরিয়ানী রান্না হয়ে যাবে।}

শেষধাপ

_{এখন পরিবেশনের পালা। একটি বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম।}

বিষয়	মজাদার স্বাদে চিকেন বিরিয়ানী।
ডিভাইস	oppo A12
ফটোগ্রাফার	@haideremtiaz
লোকেশন	w3w

আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আর কখনো এভাবে রান্না করে খেয়ে থাকলে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সকলের সুস্বাস্থ্য ও দীর্ঘায়ু কামনা করে আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।

---

আল্লাহ হাফেজ

ধন্যবাদ

---

---

আমি কে?

^{_{আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।}}