치아씨드

치아씨드는 멕시코와 과테말라가 원산지인 샐비어 히스파니카(Salvia hispanica) 식물에서 나오는 작고 검은색 또는 흰색의 씨앗입니다. 치아씨드는 섬유질, 단백질, 오메가-3 지방산, 칼슘 및 항산화제를 포함한 풍부한 영양소 공급원입니다. 스무디, 요구르트, 오트밀과 같은 다양한 요리에 자주 사용되며 때로는 샐러드에 뿌리거나 구운 식품의 토핑으로 사용됩니다.

치아씨드의 독특한 특성 중 하나는 액체를 흡수하고 젤과 같은 물질을 형성하는 능력으로, 비건 베이킹에서 계란 대체물로 인기 있는 재료가 됩니다. 또한 포만감을 촉진하고 섬유질 함량이 높기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

치아씨드는 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 일부 사람들은 한 번에 너무 많이 먹거나 적절하게 수분을 섭취하지 않으면 소화 장애를 경험할 수 있습니다. 소량으로 시작하여 점차적으로 섭취량을 늘리는 동시에 하루 종일 충분한 양의 물을 마시는 것이 좋습니다.