রেসিপি: "10 টাকার গুঁড়ো দুধের প্যাকেট দিয়ে ছানার জিলাপি তৈরি"
নমস্কার
রেসিপি: "10 টাকার গুঁড়ো দুধের প্যাকেট দিয়ে ছানার জিলাপি তৈরি"
অনেক দিন থেকেই মিষ্টি জাতীয় কিছু খেতে মন চাইছিলো।বিশেষ করে ছানার জিলাপি কিন্তু ছানা তো বাড়িতে নেই।তার উপরে আবার সকাল বিকেল বৃষ্টি হচ্ছে, কাঁদায় বের হওয়াটা বিরক্তিকর বিষয়।যাইহোক বৃষ্টির সময় তাই ঘরে থাকা এক প্যাকেট গুঁড়ো দুধের প্যাকেট দিয়েই ঝটপট ছানার জিলাপি খাওয়ার আঁশ মিটালাম☺️☺️.এটি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিলো তেমনি খেতেও বেশ ইয়াম্মি ও মজাদার হয়েছিলো।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---
উপকরণসমূহ:
2.ময়দা-1/2 কাপ
3.চিনি-1 কাপ
4.এলাচ-1 টি
5.বেকিং সোডা-1/2 টেবিল চামচ
6.ঘি- 1 টেবিল চামচ
7.সাদা তেল- 1 কাপ
8.জল
প্রস্তুত-প্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি ময়দা,গুঁড়ো দুধ,বেকিং সোডা একত্রে মিশিয়ে নেব।
ধাপঃ 2
এরপর উপকরণগুলো মিশিয়ে নিয়ে ঘি দিয়ে দেব একটু ।তারপর সামান্য করে জল মিশিয়ে নেব।
ধাপঃ 3
এখন একটি নরম ডো তৈরি করে নিলাম।
ধাপঃ 4
এখন ডো থেকে অল্প অল্প লেচি কেটে গোল করে লম্বা করে বেলে নেব।
ধাপঃ 5
এখন বেলে নেওয়া লেচিগুলি নিয়ে জিলিপির প্যাঁচ তৈরি করে নিলাম।
ধাপঃ 6
এবারে সবগুলো ছানার জিলাপীর প্যাঁচ আমি তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপঃ 7
এখন সাদা তেল নিয়ে নেব একটি পরিষ্কার কড়াইতে।তারপর মিডিয়াম আঁচে চুলায় বসিয়ে নেব।
ধাপঃ 8
এরপর তেল হালকা গরম করে নিয়ে ছানার জিলাপিগুলি দিয়ে দেব।
ধাপঃ 9
এবারে নেড়েচেড়ে লাল রঙের করে ভেজে নেব জিলাপিগুলি।
ধাপঃ 10
এখন একটি পাত্রে পরিমাণ মতো জল ও চিনি নিয়ে নেব।তারপর একটি এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে দেব।
ধাপঃ 11
এরপর চিনির ঘন সিরা তৈরি করে নিতে হবে।
ধাপঃ 12
এখন চিনির সিরাতে গরম গরম ভেজে নেওয়া জিলাপিগুলি দিয়ে দেব।
ধাপঃ 13
তারপর চুলায় মিডিয়াম আঁচে জ্বাল করে নেব কিছুক্ষণ।
শেষ ধাপঃ
সবশেষে ছানার জিলাপিগুলি চিনির সিরাসহ নামিয়ে নিয়ে 2-3 ঘন্টার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দেব।
পরিবেশন:
এটি এখন গরম কিংবা ঠান্ডা যেকোনো অবস্থায় পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে অনেক ইয়াম্মি ও মজাদার হয়েছিলো।।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।।
টুইটার লিংক
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
টাস্ক প্রুফ:
কমেন্টস লিংক-- https://x.com/green0156/status/1940285669592727559
https://x.com/green0156/status/1940286313699422707
https://x.com/green0156/status/1940287278393565245
https://x.com/green0156/status/1940287805365858618
এত মজাদার ভাবে একটা রেসিপি তৈরি করে সবার মাঝে শেয়ার করেছেন। এটা দেখতে এত লোভনীয় লাগে যে, জিভে জল চলে আসলো দেখেই। মজাদার রেসিপিটা তৈরি করার পদ্ধতি সুন্দর করে উপস্থাপন করলেন। এটা দেখে অনেক ভালো লাগলো। আমার তো মনে হয় আপনার তৈরি এই রেসিপিটা সবারই অসম্ভব পছন্দ হবে। আমার কিন্তু দারুণ পছন্দ হয়েছে।
হি হি,পছন্দ করলে হবে না শুধু ভাইয়া।এই রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখতে হবে, ধন্যবাদ আপনাকে।
ছানার জিলাপি আমার খুবই পছন্দের একটি মিষ্টি। আপনি দেখছি একদম দোকানের মত করে তৈরি করেছেন এমন সুস্বাদু ছানার জিলাপি। দেখেই বোঝা যাচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে খেতে। বেশ ভালো লাগলো এত সুন্দর একটি রেসিপি দেখে।
চেষ্টা করেছি আরকি!আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো, ধন্যবাদ।
আপনি দেখছি আজকে একদমই ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা 10 টাকার গুঁড়ো দুধের প্যাকেট দিয়ে ছানার জিলাপি রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে আপু। আপনার মাধ্যমে আজকে নতুন একটি রেসিপির সাথে পরিচিত হতে পারলাম।
ভাইয়া, নতুন রেসিপি নয় এটা।অনেক প্রাচীন রেসিপি, যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে ও।
ছানার জিলাপি খেতে আমার মোটামুটি ভালোই লাগে। আর আপনি দশ টাকার গুঁড়ো দুধের প্যাকেট দিয়ে ভীষণ সুন্দর একটি মিষ্টি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখেই লোভ হচ্ছে। বেশ সুন্দর সুস্বাদু মিষ্টি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মতামত পেয়ে ভালো লাগলো দাদা,ধন্যবাদ উৎসাহ দেওয়ার জন্য।