Tamales, tradición navideña
Buenos días amigos,
Es la primera vez que mi esposa y yo (con ayuda de una tía) hacemos tamales. Existen muchas formas de hacer tamales, en Costa Rica es una tradición para la época navideña reunirse en familia y preparar los tamales. Luego estos se reparten a familiares y se comparten a la hora del cafe.
Quisimos compartir parte del proceso de elaboración, en algunos países los preparan similar o de distinta manera.
Se comienza preparando los ingredientes, limpiando las hojas de plátano que se utilizaran para envolver los tamales.
Se prepara también los ingredientes y la parte mas importante, la masa.
Cuando cada uno de los ingredientes están listos, zanahoria, papa, carne; se procede a unirlos con las hojas de plátano.
La ultima parte pero no menos importante es el amarre y luego cocinarlos en agua por al menos hora y media.
Y un merecido descando
