RECETA - "Falsos espaguetis de col veganos"

in #cervantes5 years ago

Hola a todos ¿qué tal estaís? Hoy sin quererlo me salió esta receta, cuando la comiamos pensé es exactamente igual que unos espaguetis, para los peques que les cueste comer las verduras es una opción ideal para poder hacer que les guste. Os cuento como se hace, además es un plato vegano, ya que en vez de queso, hemos usado levadura nutricional que le da ese sabor tan especial.



INGREDIENTES
  • Un trozo de col
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Soja texturizada fina
  • 1 bote de tomate concentrado (o tomate natural triturado)
  • Levadura nutricional


  • Ponemos aceite en una cacerola y añadimos un puñado de soja texturizada fina (más o menos un vaso) y cocinamos a fuego lento por 2 minutos.
  • Luego añadimos todas las verduras cortadas muy finamente, es importante cortal la col muy fina para que luego parezcan espaguetis.
  • Añadimos sal, pimienta y una pizca de pimentón y echamos 2 vasos de agua, tapamos y dejamos cocinar 10 minutos.
  • Luego el agua debe haberse absorbido, sino dejamos cocinar un poco más sin la tapadera, y añadimos el tomate, movemos bien la mezcla y cocinamos 2 minutos más
  • Por último ponemos todo en un bol y rociamos generosamente de levadura nutricional por encima, dejamos reposar 2 minutitos y ¡a comer!


   

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que buena receta, la voy a probar.. Gracias por compartir, esta bueno cambiar de hábitos alimenticios.

Gracias me alegro que te guste, ya me contaras cuando la pruebes

Me dio hambre de solo verlo gracias por compartir la probaré

Gracias, me alegro que te haya gustado!! Ya me contaras si lo pruebas, un saludo.


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Al decir verdad es un plato que no se resiste a la vista, a nivel de presentación es una prueba superada amiga. Con respecto a los ingredientes, la combinación de verduras le da ese juego de colores que activan los sentido y hacen agua la boca jejeje será divertido ensayar esta nueva receta. Buen trabajo amiga.

Me alegro que te haya gustado, espero que lo pruebes, ya me contaras!

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Hola amiga, si esta delicioso! Ya me contaras si te animas a hacerla, un saludo.

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