Costumbrismo Malacitano
Voy a poner una seria de publicaciones hablando un poco de las costumbres de mi tierra.
Empezaré hablando un poco de como nos comportamos los malagueños en los bares. Y es que en Málaga, tenemos muchas maneras curiosas de pedir en los bares.
Para empezar, a la hora de pedirnos un café ni siquiera mencionamos la palabra café, directamente y con otra palabra indicamos no solo que queremos un café si no la cantidad de café y leche que nos gusta.
En el café central (bar del centro histórico) tenemos un azulejo que ayuda a los forasteros con este asunto. Estos son los tipos de café que podemos pedir en Málaga.
De esta manera ves al camarero de lejos, le pegas un grito y le sueltas: ¡Jefe ponme un sombrita cuando puedas!
No tiene por qué preguntarte cuanta leche o café quieres.... directamente lo sabe. En todo caso lo único que te podría preguntar es si quieres la leche templada o caliente. Y da igual lo que contestes porque directamente te lo van a poner hirviendo.
Luego llegamos a los bocadillos. Aquí yo creo que más o menos no hay mucha confusión... o si.
En malaga puedes pedir un bocadillo en un bar, pero normalmente el camarero va a querer más datos.
Así a la petición de cualquier foráneo: disculpe, ¿me puede usted poner un bocadillo de jamón? El camarero puede mirarlo mal y preguntar: ¿en viena, mollete, pitufo...?
La primera se entiende, pan de viena, es la típica barra de pan de toda la vida, la barra de viena.
El mollete también creo que es conocido por todos, un buen mollete antequerano para desayunar es típico por aquí, los de Antequera son únicos haciendo sus molletes. Aquí pongo una muestra para que lo veáis.
Lo del pitufo ya es puro malagueñismo. En málaga a un camarero le gritas: Jefe, ponme un pitufo catalana y un sombra. Yo estoy seguro que a alguien que no sea de Málaga le puede chocar, incluso puede imaginarse a la pitufina coronando un castillets servida en una bandeja y una sombra oscura tapándola.
En Málaga un pitufo es esto:
Otro día comentaré por qué le decimos pitufo a este pan. Anque reto a los malagueños de steem que me digan si conocen el origen del pitufo.
Bueno como os dije un pitufo Catalana, os especifico que es un bocadillo con tomate, aceite y jamón.
Ahora hay mucho tonto que dice que deberíamos llamarlo pitufo a la andaluza porque se hace con productos típicos de aquí. Yo le seguiré diciendo "Catalana", porque ha sido así de toda la vida. Es muy curioso cuando pido esto delante de amigos catalanes, lo ven como un guiño hacia ellos. ¿Habrá algo más bonito que la unión entre pueblos y que además esa unión sea por la gastronomía?. Pues eso PITUFO CATALANA FOREVER.
No seáis tímidos y acercaros a desayunar por Málaga con estas tres cosas que os he puesto al menos no pasaréis hambre jejejeje.
Próximamente os hablaré de las "locas" y las "palmeras de la kiki" (para los más golosos).
Un saludo!
Bueno aquí os pongo la solución al nombre del pitufo malagueño.
Cogido de la opinión de Málaga
http://www.laopiniondemalaga.es/malaga/2017/07/03/conoce-historia-pitufo-malaga/941683.html
un pitufo y un solo para mí XD
en la pagina de facebook sigue estando como imagen corporativa
https://www.facebook.com/Silver1959
Venga explícalo, por ahí van los tiros jejeje
Esto es mundo viejuno XD La Panificadora Mateo Luque saco en los años 80 unos bollitos de viena pequeños, enfocados al consumo infantil, con la imagen del pitufo. En vez de viena chica, como se le llama en la Axarquia, tomo el nombre de la imagen y se quedo como pitufo.
Malaguitan history
Mundo Viejuno total, pero es así y lo peor es que nosotros conocemos la historia jajaja
Antiguamente solo había barras de viena y medias vienas y un buen día se comenzaron a hacer en panaderias el bollito tamaño desayuno para bares y al ser pequeñitos le pusieron pitufo (coincidía con la serie de los pitufos) aunque ya el tamaño ha degenerado nuevamente, no se si este es su origen (dímelo) pero yo al menos de la generación de los 70 no conocía mas que dos tipos de pan a parte del cateto.
Fue más en la década de los 80, te sorprenderá, los malagueños somos seres curiosísimos jejeje
Soy malagueño y no tengo ni idea del origen del pitufo, pero nunca me falta cuando desayuno en un bar jajaja!
Pero si, lo del café choca en el resto de España, como mucho conocen el solo o el cortado.
Falta un post con las palabras malagueñas o andaluzas, eso también choca mucho, tenemos demasiadas jajaja
En breve os pongo la solución a lo del Pitufo, es curiosísimo.
Acepto el reto de poner palabras típicas malagueñas, además Antonio Banderas publicó hace un poco un video explicándolas jejeje.
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