Sigo y sigo con las recetas de yuca, es adictivo no puedo parar, cada vez se me ocurren más cosas con este tubérculo en cada preparación que traigo especialmente y con mucho cariño para ustedes.

Ingredientes:

• ½ kilo de yuca
• 3 ½ cucharadas de aceite
• Sal al gusto
• 1 huevo

Preparación:

1- Pela y lava muy bien las yucas. Colócalas en una olla con agua y cocínalas hasta que estén blandas. Cuando estén listas haz un puré con ellas.

2- En un bowl añade luego el aceite y la clara del huevo y amasa.

3- Realiza bolas y un cilindro dependiendo la forma que quieras dar a tu pan y colócalas sobre una bandeja forrada de papel aluminio y engrasada.

4- Con la yema del huevo que quedo barniza el pan.

5- Pincha los panes con un tenedor y hornea por 25 a 30 minutos dependiendo del horno.

¡Espero que te haya gustado esta preparación!