Cocina para todos

Saludos comunidad Steemit.
Un abrazo para todos, me acerco por aquí para dejarles una receta para amantes de la comida asiática. Muy sencilla de hacer y con mucho sabor. Yo le agregue un toque personal con la maravillosa presencia del ají dulce, ingrediente representativo de la cocina venezolana y base de todos los sofritos de nuestra cocina. El ají dulce es una variedad de chile que no pica pero que posee mucho sabor y que se cultiva por todo nuestro territorio y parte de Colombia. Bienvenidos.

LINGUINIS ASIÁTICOS Y AJÍ DULCE.
Receta para 4 personas.

Ingredientes:

400 grs de Linguinis.
250 grs de tiras de pollo o ternera (Proteína).
100 grs de remolacha o betatel en tiras.
50 grs de zanahoria en tiras.
50 grs de cebolla en plumas.
30 grs de cecollín o cebolleta de verdeo.
Aceite de soya.
Aceite de ajonjolí.
Sal al gusto.
Pimienta blanca al gusto.
Ají dulce ahumado al gusto.
Salsa de soya original.
Cúrcuma en polvo al gusto.
30 grs de azúcar morena.

Preparación:

1. Hervir agua, agregar sal en olla, colocar los linguinis y dejar al dente. Colocar en agua fría para detener cocción. Colar y reservar.
2. En un wok, calentar aceite de soya y empezar a saltear la proteína, cocinar por 5 minutos salteando constantemente.
3. Agregar las tiritas de betabel y zanahorias, seguir salteando por 5 minutos mas.
4. Luego agregar las cebollas en plumas, seguir salteando por 3 minutos más. (OJO) todavia no utilizar la sal, queremos que los ingredientes de salteen perfectamente.
5. Agregar los linguinis y mover constantemente para que todos los ingredientes se integren perfectamente, seguir cocinando por espacio de 3 minutos, verter la salsa de soya, pimienta blanca, ají dulce, azucar morena, sal y cúrcuma. Saltear enérgicamente. Integrar todo.
6. Por último agregar el aceite de ajonjolí y el cebollín, apagar el fuego y seguir mezclando. Emplatar y disfrutar de esta rica fusión de sabores.

AAAA COMEEEEERRRR.