(II PARTE) TIPS DE VENEZOLANOS EN CRISIS
(II PARTE) TIPS DE VENEZOLANOS EN CRISIS
COMIDAS
Nuevamente saludos a la comunidad de #steemit.
Hoy en día en #Venezuela las administradoras del hogar hacen literalmente milagros para la preparación de alimentos del día a día, productos que no se consiguen o si se consiguen tienen un alto costo, entonces los venezolanos nos hemos puestos creativos y no solo las administradoras del hogar; también los hombres están involucrados activamente, se les puede ver en colas para la adquisición de productos, se les puede escuchar sus opiniones acerca del tema culinario y la creatividad a niveles exponenciales. No siempre fue a así, pero desde aquí le envió un saludo especial y un reconocimiento a aquellos hombres que aportan y ponen en practica su creatividad en nuestras cocinas venezolanas.
Aquí vamos;
Por ahí un venezolano guaro hizo una mención especial sobre las arepas, ya es muy difícil prepararlas con harina precocida pero adivinen, se hacen las famosas arepas de auyama, plátano, yuca, apio, ocumo, la suavidad de las mismas depende del tipo de verduras que escojamos. Solo debemos poner a hervir la verdura que seleccionamos y luego en el caso de la yuca la podemos rayar, las demás la desintegramos con las manos de forma que quede una masa homogénea y le agregamos sal o azúcar depende nuestro gusto y listo hacemos una arepa, la colocamos en el budare y a esperar que por cada lado se forme la concha. A comer se ha dicho !
Pero si no tenemos queso para acompañar la arepa venezolana les digo como prepararlo, necesitamos: sal, leche, vinagre o limón, se pone a hervir la leche y cuando hierva se le coloca el limón o vinagre de modo que se crea una nata "leche cortada" y se le agrega sal al gusto luego retiramos del fuego, al enfriar lo colamos con una manta o colador de jugos y tenemos queso artesanal.
Ademas queremos preparar una crema de queso fundido, pues solo necesitamos zanahoria, sal, una racion pequeña de queso y aceite; sancochar la zanahoria seria el primer paso y luego la licuamos con el queso y aceite, finalmente agregamos sal al gusto
Los carbohidratos y harinas finalmente han sido sustituidos por los vegetales y verduras, las carnes por los granos.
Un poco el lado positivo es que dejamos el alto consumo de aceites, azucares, gaseosas, por ahí hay un dicho que reza "somos lo que comemos", los venezolanos somos realmente saludables entonces partiendo del hecho que tenemos una dieta estricta a base de frutas de la temporada porque salen mucho mas económicas y la situación país no hace dejar de lado alimentos copiosos y comidas chatarras.
De verdad a veces es difícil tener tanta creatividad diaria pero ahí vamosssssss
Saludos sinceros a todos los venezolanos que se encuentran dentro de #Venezuela y demás esta decir que pueden ser parte de estos tips escribiendo sus opiniones u aportes y comentarios !
Nos leemos luego, gracias.
De las crisis, lo mejor es la enseñanza que queda al superarlas. No podemos quedarnos sentados llorando y lamentándonos, porque no sabemos o no entendemos porque están sucediendo las cosas de esta manera y lo más fácil es echarle la culpa al otro. Las comidas son la gran escuela diaria, hay un dicho que dice, ‘somos lo que comemos’, y en ese sentido la arepa es una gran maestra, sabemos que una arepa es una tortica de maíz, y no es, que no se use ese cereal, sino que se abrió el horizonte de la arepa, porque se pueden hacer de cualquier verdura, tubérculo y semilla, lo único que nos toca poner es la imaginación y la práctica, cuando ensayamos nuestras cualidades culinarias, y tener el disfrute de compartirlas así sea sean solas, con los seres queridos que nos rodean.
tal cual @marianomarquez !!!