Chicha andina
Chicha andina
D esde la época prehispánica se hace en países Latinoamérica, era elaboradas por la mayoría de las tribus que ocupaban lo que hoy llamamos territorio venezolano. Pero ya en épocas más cercanas a nosotros, se redujo su elaboración y consumo a la región andina.
ingrdientes:
- 5 tazas de guarapo de piña fermentada
- 1 1/4 tazas de papelón rallado
- 5 tazas de agua
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de clavos de especias
- 1 cucharadita de pimienta de guayabita
Preparación
D isolvemos la harina de maíz en el guarapo y cocinamos a fuego lento hasta que llegue a un hervor. Aparte, mezclamos el resto de los ingredientes, cocinamos a fuego lento y dajamos hervir durante 10 minutos. Dejamos enfriar y mezclamos con el guarapo tambíen frío. Colamos la preparación y refrigeramos.
Así ya podemos disfrutar de nuestra rica y muy criolla chicha andina
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Que divina es. Mi abuela la hacia y nos decía: Cuidado que es la chicha borracha. En efecto, niños al fin estábamos mareados después de 3 vasos seguidos. La hice hace poco para mi familia y quede feliz a saber que quedo muy rica, la recomiendo de verdad.
oyeee si es riquisima a mi me encanta demasiado, siempre que puedo la hago es deliciosa