En una bolsa de platico, procedo a cortar los laterales obteniendo una lámina plana, tomo una porción de mi masa formo una bola y la coloco en la lámina que hice (con la bolsa de plástico) y aplasto con los dedos hasta obtener una rueda, si sientes que la masa esta seca puedes utilizar agua para ablandarla o para moldear nuestra rueda.

Agrego una cucharada del puré que prepare anteriormente, y proceso a levantar un lado de la bolsa junto con la masa y cierro en forma de media luna, inserto la mitad de un recipiente y me aseguro de sellarlo de modo que me queden los bordes bien unidos y además separa el exceso que sobresale de la empanadas.

Retiro el plástico la empanada y las voy ordenando en una bandeja, el exceso de la masa que me sobro se utiliza para las siguientes empanadas, cuando termine de prepararlas.

Caliento el aceite en una olla onda para freír,** para probar si está caliente el aceites puedes probar metiendo solo el cachito de la empanada, si se hacen burbujas entonces está listo para meter la empanada, este paso es IMPORTANTE porque el aceite frio hace que la masa absorba todo el aceite.**