Desde el molino hasta la mesa/Arepa de maíz pilado
En desayunos, almuerzos o cenas la arepa es usada en Venezuela, un plato típico que es conocido a lo largo y ancho del territorio nacional. En esta oportunidad quiero mostrarles como en la mayoría de los hogares venezolanos se elabora la harina de maíz pilado para hacer las tradicionales arepas.
1er paso:
Lavar bien el maíz y ponerlo a cocinar, no dejar que se pase de cocción, más bien se debe dejar un poco duro.
2do paso:
Luego de que el maíz esté cocido se le bota el agua que tiene y se vuelve a lavar. Ya esta listo para ser molido.
3er paso:
Preparar el molino y probarla de modo que el maíz quede bien fino.
4to paso:
A moler.
Se le coloco una tacita al molino para lograr que entrara mayor cantidad de maíz.
Y así se obtiene la harina para elaborar las deliciosas arepas.
5to paso:
Preparación: Se coloca la masa en una taza, se le agrega agua, sal y se comienza a amasar. Luego se preparan las arepas como se observa en la siguiente fotografía. Suelo hacerlas un poco grandes y no muy gruesas, puesto que soy de los andes y en mi casa se acostumbra comerlas de esa manera.
Y aquí nuestra comidita ¡ Y buen provecho!
Entre los beneficios de usar este tipo de harina tenemos:
• Es sano, debido a que no está procesada químicamente.
• Ayuda a prevenir el estreñimiento, ya que tiene alto contenido en fibra.
• Contiene ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, los cuales ayudan a reducir el colesterol.
Antiguamente en Venezuela el método usado para elaborar la harina consistía en machacar el maíz en un pilón, que es una especie de mortero y mazo de madera, de gran tamaño. Luego se crea “La marca de nacimiento de todos los venezolanos”, es decir, la harina PAN. Actualmente el método se ha vuelto a emplear debido a la situación económica por la que atraviesa el país.
Saludos amigos, gracias por leer.
Las fotografías son de mi autoría, tomadas en cámara HP Photosmart E337.
muy interesante este post, eso de que el venezolano es flojo es falso, en circunstancias adversas hemos demostrado y superado para muestra este post algo tan sencillo como una arepa pero que ha formado parte de una historia como país, el de la foto soy yo jejeje... excelente
Graciaas!! Y pues si, siempre buscando solucionar de cualquier manera. Jajaja te puse a moler, gracias por eso y por todo <3
Gracias por resaltar la Tradicional comida Venezolana y hacer foco en lo positivo que tenemos como pais, es mucho mas de lo que creen muchos, me gusto el post, claro soy un amante de las arepas de todo tipo, te invito a pasar por mi blog, ya que entre mis aficiones esta la de elaborar ajiceros picantes y hoy domingo publique la receta del Ajiceo Picante de Suero de Leche, tienes mi Upvote, saludos
Si, hay que ver el lado positivo de las cosas. Y es bueno resaltar nuestra gastronomía, ya que esta es muy variada. Gracias por leer, y si pasaré por tu blog, te cuento que me gusta el picante. Saludos!
Wow también te votó Cervantes jeje qué éxito. Orgullo venezolano. Felicitaciones :)
Graciaas, hubieras visto como me puse cuando lo abrieron(estaba viendo las curaciones en vivo), jajaja fue increíble. Gracias por leer. Saludos!
Buena explicación amiga excelente post @betza
Gracias por leer y por tu comentario, me agrada que te haya gustado @luistoledo. Saludos!
Este post me ratifica nuevamente que no importa lo que haces sino cómo lo hacer. Felicitaciones
Asi es @dominiopropio, muy bien dicho. Gracias :)
Excelente post! Todo muy bien explicado, esas arepas se ven buenísimas. Ya quiero probar la receta. Gracias por compartir, saludos!
Graciaas!! Si, las arepas quedaron ricas jejeje. Gracias por leer. Saludos!
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