Concurso favorito de los jueves # 16 "Vegetal favorito"
Hoy nuevo reto en este maravilloso concurso de los jueves con @marblely “Mi vegetal favorito”
Cuando se trata de vegetal es un poco difícil escoger por las cantidades que encontramos y por su delicioso sabor. Entre ellos encontramos el calabacín, las zanahorias, papas, berenjenas, entre otros.
Mi vegetal favorito son las berenjenas porque me encanta su suave y por lo versátil que resulta en la cocina, además este vegetal contiene vitaminas, minerales y es muy buena fuente de potasio.
Las berenjenas son de colores diversos pero el más común es el violeta o purpura, su pulpa es de color banca o verde suave, contienen semillas pequeñitas muy blandas y su piel es lisa, es un vegetal que contiene muchas propiedades para nuestro organismo es un gran antioxidante, diurético y depurativo.
Es muy sensible a los cambios de temperatura y hay que conservarla en el refrigerador, las berenjenas tiernas son más sabrosas y las grandes suelen ser más amargadas.
Se puede consumir fritas, asadas, sudadas, a vapor y rebozadas y para su preparación se aconseja salarla para eliminar su sabor amargado, también se le puede añadir limón, hay variedades de platos con este sabroso vegetal ellas se puede rellenar con carnes para elaborar Lasaña de berenjenas, se pueden gratinar con queso, se puede elaborar cremas, purés y también se puede cocinar junto con el pollo, la carne.
Aquí le dejo una rica y fácil receta:
Berenjenas rebosadas
Ooo, también me gusta la berenjena y no sabía que la berenjena grande tiende a ser amarga. Pero si como demasiada berenjena, mi lengua se sentirá lastimada, sin saber por qué. Gracias por la receta de berenjena :)
Ooo I like eggplant too and I didn't know that large eggplant tends to be bitter. But if I eat too much eggplant, my tongue will feel hurt, not sure why. Thank you for the eggplant recipe :)
Gracias a ti amiga @marblely por apoyarnos.