Crema de Auyama/Calabaza: Ideal para bajar de peso.

in castellano •  4 months ago  (edited)

 

¡Hola mis queridos lectores!


 

Saben que siempre que comenzamos Año Nuevo este viene cargado de muchas resoluciones, diversas metas por cumplir y infinidades de deseos por alcanzar.  

Una de esas metas propuestas por mí este Año Nuevo fue comenzar a cuidarme un poco más, empezar a comer saludable para bajar esos kilitos demás que gane en el 2018 y más que verme bien por salud, nada cómo estar saludable y reflejarlo de cualquier manera.

 
Puse manos a la obra y digamos que no considero estar haciendo una dieta, creo que solo estoy comiendo los alimentos necesarios y lo mejor que podemos darle a nuestro cuerpo, alimentos reales.

 
Mi cena se ha convertido en la más esperada de toda, actualmente tengo una semanita cenando una deliciosa crema de auyama/calabaza o zapallo.

 
Y ustedes se preguntarán ¿porqué Auyama?...

... sencillisimo, la Auyama no es un carbohidrato, es un vegetal riquísimo en nutrientes y muy bajo en calorías que nos aporta calcio, vitamina A, potasio, entre otros. Así que mejor cena no podremos tener que está deliciosa crema.
 

Crema de Auyama/Calabaza



 

Ingredientes:



  • 1 kilo de Auyama
  • 1 cebolla
  • 1 Ají
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 tallo de ajoporro
  • 1 Puñado de cebollín, cilantro y perejil.
  • Caldo de pollo
  • Sal al gusto.
 

Preparación:


 

  • Limpiar la auyama quitándole semillas y concha, al igual que los aliños que usaremos.

 

  • Picar en trozos medianos la auyama y los aliños. Colocarlos en una olla.

 

  • Agregar el caldo de pollo de manera que cubramos la auyama. (Solo debemos cubrir, el exceso de agua dejaría nuestra crema muy líquida y no es lo que queremos).


 

  • Llevar a fuego alto y agregar sal.

 

  • Dejar cocinar hasta que la auyama ablande, dejamos hervir 5minutos y retiramos del fuego.

 

  • Dejamos reposar y llevamos a la licuadora.


 

  • Licuamos todo y obtendremos una deliciosa crema con la mejor consistencia.


Servimos en un tazón y estamos listos para disfrutar una sabrosa, sana y suculenta cena. Esta cremita podemos coronarla con una cucharadita de queso crema, con perejil o espolvorearle queso parmesano y quedara deliciosa.


Espero que se animen a probarla pues no solo es súper rica y saludable, también es muy sencilla de preparar.

 

Fotografías tomadas con mi iPhone 6.


By: @paos

 


Gracias por leerme, un abrazo.


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Que rica receta - la voy a preparar ¡se ve deliciosa y super nutritiva ademas!

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Espero que te guste tanto como a mi!
Saludos

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Excelente montaje de post... deliciosa presentación...y ya tengo una nueva forma de hacer crema de auyama.

me encanta la crema de auyama con un toque de mantequilla <3

Me encanta esta crema, y si le añades patata esta aún más buena! Saludos amiga

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final de post.png¡¡¡Felicidades!!!