Hablemos de los "Helados" | Características, tipos y curiosidades.
Nos congelamos el corazón con la dulzura del helado…
Si amamos los helados… hablemos de ellos.
El helado es sinónimo de frió y congelación, esa es su característica esencial. El helado se obtiene del constante proceso de frió, o enfriamiento a temperaturas exactas para transformar su estado a distintos niveles, como el completamente sólido, semisólido o cremoso y pastoso.
Podemos dividirlos en diversos tipos, pero comenzaremos con lo básico.
Helados industriales.
Estos no bajan en cierto grado la calidad para el consumidor, siguen siendo muy atractivos y ricos en su infinidad de sabores. Para los que nos gusta conocer la esencia del verdadero helado, esta categoría disminuye un poco al conocer que contienen ingredientes básicos para su conservación y estabilidad como estabilizantes, agentes químicos, mayor cantidad de agua y aire, grasas de origen vegetal, sabores y colores artificiales.
Helados artesanales.
Daremos más realce a los helados artesanales al conocer su creación y composición.
¡Comer helado es saludable! ¡Comer helado sin remordimiento!
Ese será nuestro lema jajaja; hablando de sus características este tipo de helado tiene como ingrediente principal “la leche”, es lógico que al contener calcio sea tan beneficioso.
Son los más naturales en su fabricación con ingredientes y técnicas de elaboración que los llevan a ser un arte manual, llevan más trabajo pero valen la pena, sin compuestos artificiales y productos de calidad. La leche, la crema, las proteínas, las frutas, la natilla y yogures lo identifican.
Si te gusto y deseas conocer más de este placer frio, espera la continuación de este articulo en mi cocina virtual para ti.
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