Resep kue aceh TIMPHAN
TIMPHAN adalah kue dari aceh yang mungkin sudah jarang kita dapatin, biasanya TIMPHAN hanya di buat pada saat ada acara besar atau pesta pernikahan di aceh,pada saat bulan Ramadhan kue TIMPHAN ini menu yang sangat wajib untuk berbuka.
Resep kue TIMPHAN sangatlah mudah ditemukan di pasar.
Buat anda yang mau membuat kue timphan, ini saya
kasih resepnya.
Buat adonannya:
1.tepung beras ketan
2.pisang
3.garam
- Gula
5.minyak makan
Buat isinya kue timphan memakai parutan kelapa yang sudah di olah.
1.kelapa parut
2.gula pasir
3.pewarna makanan agar tampak menarik
Cara membuatnya sangat mudah, dan tidak lama
Langkah pertama, Masukan kelapa parut kewajan, masukan gula pasir,gula merah, lalu masukan air dan daun pandan, aduk sampai matang dan semua bahan menyatu dengan kelapa. Setelah mateng kemudian didinginkan sebelum digunakan sebagai inti.
Selanjutnya langkah ke dua, membuat adonan kulit : haluskan pisang, dan masukan semua bahan dasar tepung ketan, garam secukupnya dengan cara mengaduk sampai semua tercampur dengan sempurna dan tambahkan sedikit demi sedikit minyak sayur agar adonan sampai adonan kulit tidak lengket.
Langkah terakhir, ambil daun pisang muda yang sebelumnya sudah dilayukan dan di potong-potong sesuai ukuran kue timphan. Lalu olesi dengan minyak sayur. Kemudian tipiskan adonan kulit diatas daun yang sudah di olesi minyak, masukan adonan inti dan gulung lalu di bungkus. Lakukan seperti itu sampai adonan habis. Kemudian kukus kue timphan selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang siap disajikan dan di santap (lebih enak dimakan pada saat kue dingin).