Meuseukat is a typical Aceh snack
Meuseukat is a typical Aceh snack like dodol because of its soft texture and sweet taste. This sweet taste is obtained from the pineapple fruit used in the making so that this cake is called dodol pineapple. The color of this cake is white because it only uses wheat flour without food coloring. The yellow color is due to pineapple fruit used as a mixture
Source: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Meuseukat
Culinary Tour - Meuseukat is a typical culinary aceh intended to welcome big guests. Meuseukat only presented on certain occasions such as customs events and linto inter event (drove the groom of a woman's house she already married)
Materials and how to make meuseukat
Ingredients
300 gr sugar
500 gr wheat flour
Water enough
1 pineapple
2 oranges juice
50 gr butter
How to make a typical Meuseukat cake Aceh
Grate pineapple,
squeeze and grab the water
Squeeze the orange and mix it with pineapple juice
Strain the juice of oranges and pineapple, set aside
Heat a frying pan and cook water, flour and orange juice and pineapple
Stir constantly until boiling
After boiling the butter input
Stir constantly until the dough has thickened and solid.
Maeuseukat is ready to be formed and enjoyed
Meuseukat adalah Penganan khas Aceh sejenis dodol dikarenakan tekstur yang lembut dan rasanya manis. Rasa manis ini didapat dari buah nanas yang digunakan dalam pembuatannya sehingga kue ini disebut juga dodol nanas. Warna kue ini adalaha putih karena hanya menggunakan tepung terigu tanpa pewarna makanan. Adapun warnanya yang kuning dikarenakan buah nanas yang digunakan sebagai campuran
Sumber : https://id.m.wikipedia.org/wiki/Meuseukat
Wisata Kuliner - Meuseukat adalah kuliner khas aceh yang diperuntukan untuk menyambut tamu besar. Meuseukat hanya dihadirkan pada acara-acara tertentu seperti acara adat istiadat dan acara antar linto ( mengantar mempelai pria kerumah wanita yang sudah dinikahinya)
Bahan dan cara membuat meuseukat
Bahan-bahan
300 gr gula
500 gr tepung terigu
Air putih secukupnya
1 buah nanas
2 buah jeruk peras
50 gr mentega
Cara membuat kue Meuseukat khas Aceh
Parut nanas,
peras dan ambil airnya
Peras jeruk lalu campurkan dengan air perasan nanas
Saring perasan jeruk dan nanas, sisihkan
Panaskan penggorengan lalu masak air, tepung terigu dan air perasan jeruk dan nanas
Aduk terus hingga mendidih
Setelah mendidih masukan mentega
Aduk terus hingga adonan mengental dan padat.
Maeuseukat siap dibentuk dan di nikmati