北元宵 VS 南汤圆 | 正月十五大PK

in #busy3 years ago

对中国人来说,春节过后,最隆重的节日非正月十五元宵节莫属(这么隆重的节日竟然不放假!!!)。这不,一大早我就被小区的鞭炮声吵醒。赏花灯、猜灯谜、吃元宵(或者汤圆),是中国人正月十五必不可少的三大习俗。

中国人比较讲究吃,元宵节的元宵或者汤圆,端午节的粽子,中秋节的月饼,春节丰盛的年夜饭更是不必多说。我们家是从初七开始,早饭基本都是元宵了(之前全是饺子,哎,说多了都是泪)。

无论元宵,还是汤圆,名字中都带有一个团圆的圆字(或者谐音),可见我们中国人是非常看重过年团圆的。其实我也是这几年才知道元宵和汤圆的不同,今天我就带大家来认识一下元宵和汤圆的区别,在这之前先给大家科普一下中国南方和北方的界定。

中国的南北划分基本是以秦岭淮河为分界线,以北就是北方,以南就是南方。这里有个小插曲,河南的南阳,地处淮河以北,秦岭以南(o(╯□╰)o),那里究竟是北方还是南方?咳咳!回到主题,我们还是继续说说元宵和汤圆的区别吧。

  • 地域差异。北方多吃元宵,南方多吃汤圆。不过,现在的物流已经将这个差异淡化了。就连我们这个北方5线小城镇,随处可见各种各种的汤圆,就连街头也随处播放着《卖汤圆》这首歌。至于究竟吃什么,已经抛开了地域差异,不过是一念之间罢了。

  • 制作方法不同。汤圆是包出来的,用糯米像包饺子一样把馅包进去,所以表面很光滑。元宵是滚出来的,所以表面松软。相信我这样说滚出来的,大多数人会云里雾里,所以我今早特地早起(好吧,我承认是让鞭炮吵醒的)去拍摄了一下元宵的制作过程。

    看到了没?元宵是先把馅压缩成正方体(因为要赶着去上班,就没等他们做好下一波馅再拍照),然后放到这个滚筒里面滚。

  • 储存方式不同。元宵多为现做现卖,基本都是散装的,我们这边都是现吃现买。去年因为考虑到元宵节之后买不到元宵了,就存了一部分放冰箱冷冻,再煮的时候发现冷冻之后的元宵容易散开,而且口感也没有现做的劲道。汤圆经过速冻之后,可以存放在冰箱冷冻室里,一般保质期较长,而且从冷冻室里拿出来口感基本没太大的变化。

  • 创意卖点不同。前几天带女儿去朋友家,刚好他们家正在煮彩色汤圆,女儿看到后兴奋的不得了。有柠檬味的,有草莓味的,有牛奶味的,猕猴桃味的等等好多口味,虽然我个人认为色素之类的还是少给孩子吃,不过在朋友家尝了几个之后,感觉还不错。至于元宵,迄今为止,我还是只见过糯米味的。

  • 口感不同。元宵偏硬口感更劲道,有嚼劲,一般都是开水煮。下元宵的汤水因为融入了松散的糯米面,会变得更浓,我吃元宵一般喜欢把汤水也喝掉。汤圆更软更粘,咬住之后一扯能扯老长各位自行脑补画面,吃法更多了去了,煎炒烹炸,可以说只有想不到,没有做不到。

小伙伴们,现在了解元宵和汤圆的区别了吧,赶快去亲身体验一下两者的不同吧~

PS: 因为元宵都是现做现卖,不知道南方的朋友们能否吃到,总之我们这元宵汤圆随便选,哈哈~~

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我家乡风俗很怪,不过十五,过十六。可能十六的月亮更圆,所以我明天煮汤圆吃,说不定超市还打折,哈哈。

这样很会生活,哈哈

我们这边也讲究十五的月亮十六元,很多人根据这个要红包来着...

元宵快乐!一个毕业生的偶然来访~

元宵快乐!一个毕业十年的必然回复,哈哈~

哈哈,那我真该叫你一声大哥了。今天吃了汤圆(超市里买的,解冻煮的),真想试试你说的元宵!北方才能吃到吗?

元宵都是现做现卖,冷冻之后会散开,而且口感也会变化很大,早上写文章的时候我就估摸着北方可以吃到元宵和汤圆,但南方估计就只有汤圆吃了哦,因为就算在我们北方,元宵也只有在正月十五附近才吃得到,一般也是不做的呢

@woolfe19861008 喔,这下真的长知识了,谢谢兄弟的解说。同时,祝你和家人元宵节快乐~

哎,郁闷啊,从8点半来到办公室开始敲字,下午的会议材料我都没准备,结果来个机器人说我抄袭,正在chat找这个机器人呢

这花豹常常都说谁谁谁抄袭了,已经习空见惯了。你和他说道理 - 他不搭理你 :X

哎,这已经是第二次了,明明自己原创的,他非说有类似的,我再chat上找他要正确的链接,我看看我到底怎么抄袭人家的,结果没人理我

不必浪费时间,他不会回复你的,唯有随它去~

额,中午来到发现他们回复我了,太不负责任了也。

嗯,这个花豹都是“独眼豹” - 时不时看错 XD

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