건강한 홈메이드 김밥용 단무지
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건강한 홈메이드 김밥용 단무지
안녕하세요 :) 오늘은 얼마전 김밥 만들때 사용한 홈메이드 단무지 레시피를 알아볼께요! 사실 한국에서는 어디서든 손쉽게 구할수 있는게 단무지라 집에서 만들어볼 생각은 한번도 해본적이 없었는데 외국에 나오니 이것저것 만들어보고 싶은 호기심이 마구마구 생겨나네요~^^
사실 베트남에서 단무지 구하기 엄청 쉬워요!! 집앞 슈퍼에도 종류대로 있답니다. 그런데도 직접 만들어보고 싶더라구요. 베트남 무는 한국무와 많이 달라요. 굉장히 연하고 금방 무르죠! 그래서 한국 무로 만드는 단무지 레시피와는 조금 달라요. 이번 레시피는 외국에 거주하시면서 단무지를 쉽게 구하실 수 없는 분들에게 도움이 될것 같아요 :)
준비시간: 10분
조리시간: 10분
재료:
• 무 2개 1. 무는 껍질을 벗겨내고 김밥용 단무지 크기로 잘라주세요. 여기에 치자나 강황가루를 넣으면 더 완벽한 노란색의 단무지가 완성되요! 여러분도 손쉽게 만들어보세요 :)
• 물 2컵
• 설탕 1컵
• 식초 1컵
• 소금 1 큰술
과정:
2. 무는 소금 1큰술을 넣고 20여분간 절여줍니다.
3. 냄비에 무와 소금을 제외 한 모든 재료를 넣고 끓여준 뒤, 완전히 식혀줍니다.
4. 밀폐용기에 무와 절임물을 넣고 하루동안 실온에서 숙성시켜줍니다.
5. 냉장고에서 4일 더 숙성시켜주면 완성!
밖에 있으면 정말 많은 것을 직접 하게 되는 경향이 있지요 ^^ 그래도 단무지를 직접 만들어보지는 않았네요 ㅎㅎ..
보통은 김치종류를 많이 담게 되는 ㅋ... 화이팅입니다~!
ㅎㅎ 그러게요~ 도전정신이 마구마구 생겨나고 있어요^^ 감사합니다아~!!
스팀에서 오랜만에 요리 포스팅 보네요...반갑습니다. 영국에서 요리팁 올리시던 옥자님 생각납니다
그러네요ㅠㅠ 다들 돌아오셨으면 좋겠어요^~^
이러다가 베트남에 하나 차리시는거 아닌가 몰라요.. 차리시면 먹으러가야즤..
진짜 하나 차려볼까요오~? :)
진짜로 하나 차려보세요! ㅋㅋ 베트남가면 거기만 갈꺼니께!!👍
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