Cupcake red velvet

Está es una de las recetas más solicitadas, ya que tiene un sabor muy sutil y particular, los cupcakes de red velvet se han convertido en parte fundamental de nuestras reuniones, es por esto que hoy quiero compartir esta agradable receta con ustedes.

Ingredientes

250gr de harina de trigo
250gr de azúcar
4 huevos
125ml de leche
80grde margarina
5gr de polvo de hornear
1 cucharada de vinagre
40gr de cacao en polvo
Colorante rojo
120gr de queso crema
240gr de nevazucar

Preparación

Primero se debe colocar el vinagre en la leche y dejar reposar 5 minutos, este tomara un aspecto como de leche cortada, se bate la margarina con la azúcar y cuando esté tome un aspecto cremoso, colocar los huevos uno a uno, en un envase cernir la harina junto con el cacao y el polvo de hornear, ir colocando los ingredientes secos alternando con la leche, al terminar de agregar colocar el colorante rojo, colocar en una bandeja para cupcakes los capacillos e ir llenando los hasta la mitad con la mezcla, llevar al horno precalentado a 180° durante 20 minutos.

Luego de sacarlos dejar enfriar, preparar la crema para decorar mezclando la nevazucar y el queso crema, colocarlo en una manga pastelera y procedemos a decorar los cupcakes.