[율리아] 죽순
죽순
구례 후배가 죽순을 통째로 줘서
다듬느라 한시간 걸렸습니다,
쌀뜨물에 넣어 한시간을 끓였습니다.
찬물에 넣어 하루를 우리면 아린맛이 가십니다만 몇 해만에 죽순이라 몇 가지 요리를 했습니다,
죽순밥을 해서 멸치볶음과 함께 살짝 볶았습니다,
집간장과 들기름에 조물조물 무쳐 간을 해두었다가 센불에 한번 볶았습니다.
내일은 불고기와 함께 볶으렵니다, 된장구이도 하고요.
구례 후배가 죽순을 통째로 줘서
다듬느라 한시간 걸렸습니다,
쌀뜨물에 넣어 한시간을 끓였습니다.
찬물에 넣어 하루를 우리면 아린맛이 가십니다만 몇 해만에 죽순이라 몇 가지 요리를 했습니다,
죽순밥을 해서 멸치볶음과 함께 살짝 볶았습니다,
집간장과 들기름에 조물조물 무쳐 간을 해두었다가 센불에 한번 볶았습니다.
내일은 불고기와 함께 볶으렵니다, 된장구이도 하고요.
아! 어머니가 해주시는 죽순반찬, 정말 좋아하는 반찬인데...못먹어본지 오래됐네요. 이번에 내려갈 때 한번 해달라고 부탁드려봐야겠어요. 잘 보고갑니다^^
네 어머님 손길이 죽순보다 위죠 ^^
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