[뻔뻔한 스티미언] 상큼하고 쌉싸름한 멍게 비빔밥 (2018-02-13)

"경상도는 짜장면도 맛이 없다" 라는 말이 있어요.
경상도의 음식들이 외지인의 입맛에 대체로 맞지 않기 때문이어요.

하지만, 통영만큼은 싱싱한 해산물의 산지답게 음식들이 맛이 있어요. 특히 멍게 비빔밥, 도다리쑥국, 복국, 물메기국, 시락국 등 눈과 입을 자극하는 특색 있는 음식들이 많아요.
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통영은 경상도지만, 음식의 맛과 정취는 전라도에 가까운 느낌을 받았어요. 왜 그럴까요?

임진왜란 당시 통영(한산도)은 전라 좌수영의 본영이었어요.
경상도에 전라 좌수영이 있었다는 게 의아하더군요. 알아봤더니, ​이순신 장군이 왜란에 대비하여 본영을 여수에서 통영으로 이전했다고 해요.
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본영이 이전되면서 함께 움직인 사람들도 엄청 많았을 거예요.
장수와 병사와 그들의 가족들뿐만 아니라, 군대에 물자를 공급하는 장인과 상인과 그들의 가족들, 그리고 어중이떠중이까지 대거 이동했을 거예요. 그들 대부분은 전라도 태생이었을 거구요.

​그래서 통영의 신선한 해산물이 전라도의 손맛과 어우러져 경상도도 아니고 전라도도 아닌 통영만의 특색 있는 음식이 탄생하였다고 생각되네요. 물론, 학술적인 근거는 없어요.
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통영에서 맛을 본 음식들...
멍게 요리 전문점 멍게가에서 멍게 비빔밥.
강구안 근처에 있는 벅수 실비에서 다찌
서호시장 안에 있는 분소 식당에서 복국.

특히, 멍게가는 통영에서도 흔하지 않은 멍게 요리 전문점이어요.
향토음식 연구가이기도 한 이상희 사진작가가 운영하는 식당이라고 하더군요.
상큼하고 쌉싸름한 멍게 비빔밥과 핏빛으로 붉은 동백꽃을 구경하러 통영에 가고 싶네요.
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상호 : 멍게가
주소 : 경남 통영시 동충4길 25
전화 : 055-644-7774