Hola Saludos a toda la comunidad steemians, este día quise hacer un almuerzo tanto económico como delicioso, y por supuesto de fácil preparación! para aquellas personas o esposas que llegan de su trabajo agotadas y hambrientas, o aquellas chicas que quieren consentir a su pareja con una comida que solo al pisar la puerta ya el aroma los atraiga pues aquí esta la solución.

Para comenzar dejamos en remojo las lentejas unas horas antes de utilizarlas. Luego cortamos en tiras el Jamón ahumado, Pelamos las papas, y cortamos en trozos al igual que las zanahorias. En una olla con agua colocamos nuestras lentejas con las papas y las zanahorias, cocer en hervor suave y continuo hasta que las lentejas estén tiernas, y en un sartén aparte con una pizca de aceite añadimos el jamón ahumado, con los siguiente ingredientes cebollin, cilantro, cebolla, pimentón, y ajo, debidamente cortados, salteamos y dejamos freír diez minutos.

Luego añadimos nuestro sofrito de jamón a las lentejas y prolongamos la cocción unos minutos (10 o 12) ,rectificamos de sazón y si todo esta bien, apartamos del fuego..