MASA DE HOJALDRE
INGREDIENTES
1/2 litro de agua
600gr de harina de trigo todo uso
12gr de sal
5gr de relax o maicena
500gr de manteca
PREPARACION
1º En un bowl colocar la harina, el agua, 125gr de la manteca, la sal y el relax, mexclar bien y llevar al meson colocando suficiente harina
2º Tender la masa con las manos y colocar el resto de la manteca en el centro de la masa
3º Doblar para cubrir la manteca y comenzar a estirar con el rodillo, este procedimiento se debe repetir por lo menos 6 veces
4º De esta manera tendremos nuestra masa lista, colocar sobre una bandeja y llevar a la nevera hasta que se ponga dura para poder hacer preparaciones con ella
amo la masa de hojaldre quiero probar a ver que tal me sale jeje gracias por la receta
Es muy buena para trabajar con ella, puedes hacer cosas saladas y dulces
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la masa mas dificil de hacer, pero fue una exelente explicacion.