이것이 인도네시아 커피의 시작입니다.

안녕 모두
이 기회에 나는 인도네시아에서 커피의 역사에 대해 조금 설명 할 것이다.
역사 기록에 따르면 커피는 약 3000 년 전 에티오피아 사람들에 의해 처음 발견되었습니다. 그 가축을 들판에 데리고 다니는 한 목자가있었습니다. 그의 소를 돌보는 동안, 그는 그의 애완용 염소가 나무 위에 열매와 같은 씨앗을 먹는 것을 보았습니다. 그리고 나서 염소는 일몰에도 불구하고 잠에서 깨어나고 활동적이었습니다. 그런 다음 양치기는 씨앗을 가공하고 먹습니다. 그리고 그는 다시 기운을 느꼈다.

커피라는 단어는 힘을 의미하는 아랍어 "qahwah"에서 온 것입니다. qahwah라는 단어는 나중에 터키에서 유래 된 kahveh로 변환 된 다음 koffie로 다시 변환되었습니다. 네덜란드어로 koffie라는 단어를 인도네시아어로 번역하여 지금까지 커피라고 부르는 커피 단어로 번역했습니다.

아랍인들은 커피가 세계로 퍼져 나갈 수있는 몫을 가지고 있습니다. 그 당시 아랍인 무역상들은 아프리카 대륙의 커피 원두를 지중해 전역으로 가져 왔습니다. 아랍인들은 주스를 추출하기 위해 그것을 끓여 커피를 재배합니다.

인도네시아 커피의 역사

인도네시아의 커피 역사는 1696 년 네덜란드 인이 인도의 말라 바르 (Malabar)에서 커피로 커피를 가져온 후 시작되었습니다. 그들은 Batavia 근처에 위치한 농장 인 Kedawung에서 커피 공장을 재배했습니다. 그러나이 공장은 지진과 홍수로 공장이 손상 되었기 때문에 실패했습니다.

두 번째 시도는 1699 년 Malabar의 커피 나무 자국을 가져 와서 만들었습니다. 1706 년에 자바 식물에서 생산 된 커피 샘플을 암스테르담 식물원 (Amsterdam Botanical Garden)에서 연구하기 위해 네덜란드로 보냈습니다. 그 결과 엄청난 성공을 거두었으며 결과 커피의 품질은 매우 뛰어납니다. 또한,이 커피 공장은 인도네시아에서 개발 된 모든 농장의 종자로 사용되었습니다. 또한 네덜란드는 수마트라, 술라웨시, 발리, 티모르 및 인도네시아의 다른 섬으로 커피 재배 면적을 확대했습니다.

1878 년에는 가슴 아픈 비극이있었습니다. 인도네시아의 거의 모든 커피 농장, 특히 잎 녹병이나 Hemileia vastatrix (HV)에 의해 손상된 저지대의 커피 농장. 그 당시 인도네시아의 모든 커피 공장은 Arabica (Coffea arabica)의 일종입니다. 대처하기 위해, 네덜란드 인은 잎 녹병에 더 저항력이있는 것으로 추정되는 커피 리베리 카 (Coffea liberica) 종을 들여 올렸다.

몇 년 전까지 만해도 진보적 인 커피가 저지 재배지에서 아라비카 커피를 대신했습니다. 유럽 ​​시장에서 당시 자유 주의적 커피는 아라비카와 동일하게 가치가있었습니다. 그러나 명백하게 진보적 인 커피 공장은 또한 똑같은 것을 경험하고있다. 녹슬지가 손상되었다. Liberica의 나머지 식물은 잠비, 중부 자바 및 칼리만탄에서 여전히 발견 할 수 있습니다.

그런 다음 1907 년에 네덜란드는 다른 종류의 로부스타 커피 (Coffea canephora)를 가져 왔습니다. 이 때의 노력은 성공적입니다. 지금까지 저지대의 로바 스 커피 농장은 생존 할 수 있습니다.

1945 년 인도네시아 독립 이후, 국유화 된 인도네시아의 전체 커피 농장 그 이후 네덜란드 사람들은 더 이상 세계의 커피 공급 업체가 아닙니다.

따라서 처음부터 커피의 역사와 발견은 인도네시아로 들어갑니다.