Hotel & Restaurant 2012. 03. Vol.252
Hotel & Restaurant 2012. 03. Vol.252
H&R 편집부
호텔앤레스토랑
목차
Publisher's Letter 월간호텔&레스토랑 ‘카페&바’ 섹션을 시작하며...
People 인사동정 롯데호텔 송용덕 신임 대표이사 취임 外
Meet the CEO “최고급 브랜드의 위상을 되찾아가다!”
HR Society 호텔전문경영인회 2월 월례회 개최 外
Visit Society 레지던스 합법화 계기로 가이드라인 제정해 고객 신뢰도 높인다!
Big Event 한국 최고 바리스타 누가 될까
Impact On 메리어트 인터내셔널 새 브랜드 ‘에디션’의 명암은? 外
Focusing Fair 국내 유일의 호텔·리조트&레스토랑 전문 전시회,2012 HRIS 성료
Feature - Hotel 국내외 친환경호텔 현황과 전망
The GM -12 “총지배인은 호텔 자산으로 수익을 내는 자산 경영인이다”
World Magnifier “고객에게 다양한 경험을 선사하는 게 핵심 사항이다”
Band of Colleagues - 24 “유기적 협력을 통한 탄탄한 팀워크 발휘”
Experience 기자체험 - 특급호텔 피트니스 클럽
Service Through Friendship “잘못된 예약으로 인한 불만사항” 外
Hotel Industry Report 호텔업 육성을 위한 5대 전략 _ 김흥식
지상중계 “복합리조트 활성화 전략”
Resort Panorama 스키와 보드를 봄에도 즐길 수 있다면...
여운걸 소장의 호스피탈리터의 매너와 의식 호스피탈리터의 차별화
윤태용의 호스피탈리티 컨설팅 호텔 트렌드 변화의 주역 비즈니스호텔 성공전략
안설희의 호텔 따라잡기 겨울을 떠나 보내며, 다가올 봄을 기다리다
세계의 호텔체인 프리츠커 가문의 손길로 빚어낸 하얏트 호텔 코퍼레이션
Global Hospitality 한국음식, 점차 현지인의 입맛까지 사로잡아 外
Smile Of The Month 롯데호텔 판촉팀 은동령 매니저
Good Partner “고급업소용 맞춤도자기 전문업체로 승승장구”
Looking Backward - 10년 전 <월간 호텔&레스토랑>을 펼쳐보다 정부 ‘호텔 정책 지원’부터
Academy Lounge “실제 업무환경을 학교에서 체험한다!”
Global Finder 작지만 강한 뉴질랜드를 만드는 뉴질랜드무역산업진흥청
특별기고 외식산업의 현황 및 주요 평가요소 _ 김가영
셰프를 만나다 스스로에게 엄격해져라!
진익준의 Interior Point 일식 스시 전문레스토랑 ‘스시선수’
이미령의 다이나믹뉴욕 좋은 음식
Chef. 제갈성일의 레스토랑 다이어리 피에스타 호텔 해변의 BBQ와 컬처 쇼
박준우가 들려주는 미식이야기 비스트로, 밥집?
이호풍의 알찬 외식창업경영 이야기 인체 동작과 조리 작업의 관계 - 주방 동선 ‘0’에 도전하라!
KRA News 한국외식업중앙회 구로구지회 정상채 지회장
KCF News “2012 대한민국 국제요리경연대회”
장윤정의 특허분쟁 Ex. 미래 대처 방법 = 성공으로 가는 열쇠
Cafe&Bar - Feature 커피의 변신은 무죄?
Cafe&Bar - Report “한국 와인소비 다시 증가할 것이다!”
Cafe&Bar - Article 커피프랜차이즈본사의 브랜드자산과 가맹점의 경영성과 관계 연구 _ 김호철
Cafe&Bar - Traditional Story “나의 술, 나만의 술을 향하여” _ 천재우
Cafe&Bar - Interview 김명희 한국예술직업전문학교 관광식음료학부 학과장
issue BOOK 나는 꾼이다 _ 세계 1등을 선포한 미스터피자 정우현 이야기 外
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