Los huevos veganos en polvo, son la última tendencia en sustitutos de huevo de origen vegetal, y aunque otras empresas ya habían lanzado al mercado otras alternativas como sustitutos del huevo, e incluso imitaciones del huevo. El día de ayer la empresa canadiense Eggcitables, dio a conocer una nueva propuesta de huevos veganos en polvo, que podrán ser mezclados con agua y emular de manera casi perfecta los huevos de gallina, para ser utilizados en tortillas, postres y cualquier preparación que requiera este ingrediente que sirve como aglutinante en la mayoría de los casos.



Elaborados a base de harina de garbanzos, avena y zanahoria, esta última utilizada además de pos su sabor para añadirle color a la preparación e imitar de mejor manera el color de los huevos convencionales. Pueden ser mezclados con agua, y la empresa se ha encargado de colgar un recetario en su sitio web oficial, para que los consumidores puedan tener diferentes opciones de combinar y utilizar el este versátil producto.

"Eggcitables, huevos veganos en polvo elaborados con garbanzos, zanahorias y avena

En Nueva Escocia (Canadá) se comercializan unos huevos veganos en polvo elaborados con garbanzos, zanahorias y avena, se trata de Eggcitables, una alternativa al huevo tradicional que se presenta como un alimento muy completo y fácil de preparar en la cocina."
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En primera instancia la empresa fabricante de estos "huevos", busca satisfacer el mercado canadiense, debido al aumento del consumo de productos de origen vegetal, y planea expandirse hacia otros países en un corto plazo. La presentación de este producto, viene en empaque de 350 gr que representa el equivalente a 12 huevos, y además de ser una mezcla libre de alérgenos es libre de gluten así que, este producto se anota muchos puntos a su favor dentro del mercado de productos veganos.



Cabe destacar que actualmente existen algunos sustitutos de huevo con base en los garbanzos, con los que se pueden elaborar desde tortas hasta mayonesa, pasando también por el merengue para decorar pasteles. Así que este es uno de los productos que sin duda alguna me gustaría probar en algún momento. Gracias por su atención y hasta una próxima oportunidad.