আসসালামু আলাইকুম
প্রিয়, পাঠকগণ,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি।

গ্রামাঞ্চলে বাড়ির আশেপাশে দেখা যায় ওল কচু গাছ। বাড়ির মহিলাটা বাড়ির আশেপাশে পরিত্যক্ত জায়গায় বিভিন্ন ধরনের গাছপালা লাগিয়ে থাকে। এর ভিতরে লক্ষ্য করলে দেখা যায় ওল কচু গাছ।দিন দিন ওল কচুর জনপ্রিয়তায় বেড়ে চলেছে। বেশ কয়েক বছর ধরে দেশব্যাপী এমন চিত্রই দেখা যাচ্ছে।

বর্তমানে কৃষকেরা এটি কৃষি ক্ষেত্র চাষ করছে। এবং পরিবেশ অনুকূলে হওয়ায় অধিক পরিমাণে ফলন পেয়ে থাকছে তারা। এতে চাষ করার জন্য প্রয়োজন হয় উর্বর জমি। দোয়াস ও বেলেদোয়াস মাটিতে এটি খুব তাড়াতাড়ি বাড়তে পারে। লাগানোর পরে এটির জন্য আলাদা কোন পরিচর্যা করা লাগেনা এবং এটিতে খুবই সার লাগে এবং সেচ ও খুব কম লাগে। এই ওল কচুর চাহিদা ব্যপক। যায় ফলে কৃষকেরা অল্প খরচের অধিক লাভবান হতে পারে।

ওলকচুতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট, ক্যালোরি,, কার্বস, প্রোটিন, পটাসিয়াম, দ্রবণীয় ফাইবার পাশাপাশি ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন বি ১, রাইবোফ্লাভিন, ফলিক অ্যাসিড, নিয়াসিনসহ বিভিন্ন পুষ্টি গুণ। এ ছাড়া ওলকচুতে ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন জাতীয় পুষ্টি পাওয়া যায় যা মানবদেহে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে থাকে।

For work I use:

---

মোবাইল	realme C25s
ফটোগ্রাফার	@tanvirahammad
লোকেশন	ঝিনাইদহ, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	বাড়ির সামনে

ওলকচু খেতে অনেক সুস্বাদু। অনেকে আছে গলা ধরার ভয়ে কচু খায় না। তারা এই ওলকচু খেতে পারেন। এটি আপনার পুষ্টির চাহিদা পুরন করবে।

ধন্যবাদ