লাউ হল বাঙালির জনপ্রিয় সবজিগুলোর মধ্যে একটি। পর্ব- ১

আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই ভালই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

লাউ হল দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদ, যা এ দেশে বেশ ভালো পরিমানের জন্মায়। আমাদের দেশে সারা বছর লাউ চাষ করা হয়‌, বাজারে সুলভ মূল্যে খুব সহজে পাওয়া যায়। লাভ হলো এমন একটি সবজি যার ভিতরে ৯৬% পানি রয়েছে, এতে করে আমরা যদি নিয়মিত লাউ খাই তাহলে আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রেট তৈরি হয়। লাউয়ের মধ্যে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে, প্রতি 100 গ্রাম লাউএ ক্যালসিয়াম ২৬ মিলিগ্রাম ও ভিটামিন সি ৪ মিলিগ্রাম রয়েছে। এজন্য আমরা যারা কম ক্যালরিযুক্ত খাবার খেতে চাই তাদের জন্য এই লাউকে সর্বপ্রথম সাজেস্ট করা হয়। কারণ লাওয়ে ক্যালোর পরিমাণ খুবই সামান্য রয়েছে, যার ফলে আপনি যত বেশি লাউ খাবেন আপনার শরীরে ঠিক তার চেয়ে কম পরিমাণে ক্যালরি ঢুকবে। লাউয়ের যেহেতু 96% পানি রয়েছে যার ফলে আমাদের শরীরে হাইড্রোড তৈরি করে, এতে করে গরমের সময় আমরা ঠান্ডা অনুভব করতে পারি।

For work I use:

---

ডিভাইস	Redmi Note 13 Pro 5G
ফটোগ্রাফার	@sayedabdullah
লোকেশন	Josshore, Bangladesh
ছবি তোলা	বাহিরে

লাভের ভিতর এমন কিছু বিশেষ গুনাগুন রয়েছে যার ফলে এটি আমাদের মাঝে বেশ জনপ্রিয় এবং খুবই সুস্বাদুকর একটি সবজি হিসেবে পরিচিতি পেয়েছে। আমাদের বাঙ্গালীদের মাঝে এই লাউ তরকারি এর একটি সুস্বাদু খাবার সবারই প্রিয়, সেটা হল চিংড়ি মাছের সাথে লাউ দিয়ে তরকারি রান্না করা। এই খাবারটি এমন কেউ নেই যে পছন্দ করেন না। আমার নিজের কাছেও খুব বেশ পছন্দের এই খাদ্যটি। বাড়িতে যেদিন লাউ তরকারি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করা হয় তখন বেশ মজা করেই খেতে পারি। লাউয়ের মধ্যে ক্যালোরি কম থাকায় আপনি এই খাবারটিকে পেট ভরে খেতে পারবেন এবং আপনার দৈনিক খাদ্য তালিকায় আপনি চাইলে সংযুক্ত করে রাখতে পারেন।