Io penso semplicemente che quegli italiani sbarcati a Londra, magari molto giovani, trovato un posto fisso, poco importa se a lavare i piatti, lo abbiano valutato come oro. Magari in Italia erano stati sfruttati per la metà dello stipendio che ottengono nel ristorante londinese.Oppure non sono stati nemmeno pagati.O non è stata data loro la facoltà di lavorare.Ovvio che sbarchi all estero, ti assumono regolarmente (e gia questo per un ventenne di oggi costituisce motivo di orgoglio), il giorno della paga riscuoti una somma che forse non ti aspettavi nemmeno..Alla fine decidono di tenersi quel lavoro perche hanno tastato la serietà del loro principale e preferiscono non rischiare, forti dei loro ricordi "italiani". Non li biasimo, il mondo è bello perche vario. Ovviamente chi nasce con la indole del migliorare progressivamente, metterlo a lavare i piatti sine die, è un po come la morte.