Tablas de equivalencias y conversiones parte 2. | Cocina.
Un saludo especial a mis queridos lectores y todos los que me siguen y apoyan mi contenido. ¡MUCHAS GRACIAS!
En esta oportunidad quiero ayudarte un poco a poder interpretar o leer las recetas.
Me refiero a interpretar los términos de medidas y cantidades, que en ocasiones tienden a confundir. Si te gusta cocinar pero no sabes cómo calcular las cantidades, es mejor comenzar por lo básico.
Para empezar es bueno aclarar que existen los sistemas de medidas como el anglosajón de unidades y el sistema imperial de unidades. Estos, utilizados en los Estados Unidos y el Reino Unido. Sin embargo no nos vamos a distraer con eso, nos vamos a enfocar en el sistema internacional de unidades, que sustituye a los anteriores.
Existen recetas en las que se nos pide pesar o medir… ¿pero cómo hago?
¡Tranquilo! Vayamos a lo básico… La terminología.
Nota: en algunas recetas encontraremos que piden cantidad de huevos en gramos y no por unidad, es bueno saber que un huevo de tamaño promedio pesa alrededor de 50gr.
En nuestros utensilios podemos encontrar, en las tazas y las cucharitas de medidas los siguientes términos:
De esta manera podemos identificar las abreviaturas y términos usados comúnmente en las recetas.
Ahora pasemos a las medidas
¡Saludos y hasta la próxima!
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