Por la cual combinan perfectamente con casi todo tipo de carne, en especial la carne roja.
Esta salsa es común con el solomillo de cerdo, pero también va con las carne vacunas.

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Como hacerlo ❓

Prepararlo es muy sencillo, solo necesitamos al rededor de 15 minutos y seguir los pasos

Ingredientes:

✔ Pimienta negra molida c/n.
✔ Pimienta negra en grano c/n.
✔ Mantequilla 25g.
✔ Brandy 50ml.
✔ Caldo de carne 200ml.
✔ Nata para cocinar 300ml.
✔ Sal c/n.

Preparado:

📌 Ponemos a calentar una carcerola a fuego medio y agregamos la mantequilla en trozos pequeños.
📌 Una vez que la mantequilla se haya disuelto o deretido agregamos una cuchara de pimienta negra en grano y la revolvemos por 2 minutos aproximadamente.
📌 Luego de los dos minutos agregamos el brandy y una vez que coloquemos subimos la imtensidad del fuego para poder evaporar mas rapido el alcohol. Esto llevara como 3 minutos pero podemos prenderle fuego a la carcerola von mucho cuidado, conocido comúnmente como (flambear). una vez que se consuma todo el fuego.
📌 Una vez que se haya consumido todo el alcohol agregamos el caldo de carne, la nata y volvemos a colocar a fuego medio.
📌 Cuando la salsa adquirta una consistencia deseada salpimentamos a gusto y la retiramos del fuego.

De esa manera ya quedaria lista la salsa. Lista para cualquier tipo de carne en especial la carne asada

Espero que le haya gustado, si es asi no te olvides de dejar tu voto y comentarios !

Bendiciones!!