পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং উপকারী একটি সবজি হলো ঢেঁড়স।

আসসালামু আলাইকুম,

সবাই কেমন আছেন?আশা করি ভালো আছেন।আলহামদুলিল্লাহ্ আমিও ভালো আছি।আজকে আমরা গ্রামীন একটি সবজি ঢেঁড়স নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করবো।

ঢেঁড়স ভীষণ ভালো একটি সবজি।আমাদের দেশের সাধারনত সব জায়গাতেই এই সবজিটি দেখা যায়।সকল মানুষের ঢেঁড়স খেতে পছন্দ করে।সকলের খুবই পছন্দনীয় সবজির মধ্যে ঢেঁড়স একটি।ঢেঁড়স কে অনেকে ভেণ্ডীও বলে থাকে।একেক জনের কাছে একেক নামে পরিচিত এই সবজিটি।গ্রাম অঞ্চলে মাঠের দিকে হাঁটতে বের হলেই মাঝে মাঝেই এই সবজিটি দেখতে পাওয়া যায়।

অনেকে আবার বাড়ির আঙিনায় ও এই সবজিটি লাগিয়ে থাকে।গ্রাম অঞ্চলের অধিকাংশ মানুষই বিভিন্ন ধরনের সবজি চাষ করে নিজেদের জীবিকা নির্বাহ করে।গ্রাম অঞ্চলের মানুষ গুলো খুব বেশি পরিশ্রমী হয়ে থাকে।তারা যে ধরনের সবজি চাষ করে থাকে তার মধ্যে ঢেঁড়স একটি।ঢেঁড়স একটি উপকারী সবজি।সব অঞ্চলেই মানুষ ঢেঁড়স চাষ করে থাকে।

ঢেঁড়স আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট।ঢেরসের মধ্যে রয়েছে আরও নানা ধরনের মিনারেল।যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।ঢেঁড়স আমাদের চুলের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি।যেসব মানুষ ডায়াবেটিস সমস্যায় ভুগছে,তাদের নিয়মিত ভাবে এই সবজিটি খাওয়া উচিৎ।এতে করে ডায়াবেটিসের সমস্যা অনেকটাই কমে যায়।আমাদের প্রতিদিনের খাবারে ঢেঁড়স রাখা উচিৎ।

For work I use:

---

মোবাইল	Oppo A17
ফটোগ্রাফার	@ayeshasiddika10
লোকেশন	জীবননগর, চুয়াডাঙ্গা, বাংলাদেশ
ছবি তোলা	বাহিরে

ঢেঁড়স মোটামুটি সব মাটিতেই চাষাবাদ করা যায়।এই সবজিটি খুব ভালো উৎপন্ন হয় দুই রকমের মাটিতে।সেগুলো হলো দো-আঁশ মাটি এবং বেলে দো-আঁশ মাটি।এই দুই ধরনের মাটিতে ঢেঁড়স চাষ করলে খুব ভালো ফলন হয়ে থাকে।ঢেঁড়স এটেল মাটিতেও জন্মে থাকে।যদি সেই জমিতে পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকে।ঢেঁড়স হচ্ছে শীতকালীন সবজি।

ধন্যবাদ জানিয়ে বিদায় নিচ্ছি।সবাই ভালো থাকবেন।আল্লাহ হাফেজ