Duncan-Kerr

Scotch Ale Forte Fumée

Je suis tombé sur 2 autres bières nouvellement disponible de la micro St-Pancrace. Avec ma dernière série de dégustation des bières de cette micro cela m'a permis d'en apprécier encore plus sa valeur. Ce sont de merveilleux artisans brasseurs qui nous livrent des recettes élaborées. Je n'ai que d'éloge pour cette micro brasserie.

Cette petite dernière la Duncan-Kerr, une scotch ale fumé, dégusté avec Nacho et hot dog.

Pays	Canada
Région	Québec, Baie-Comeau
Brasserie	Micro Brasserie St-Pancrace
Teneur en alchool	7.8%
IBU
Apparence	La bière est très foncé mais laisse transparaître certaines teintes ambrées sous la lumière. Un petit collet se forme mais ne dure guère longtemps. L'effervescence est quant à elle modérée.
Arome	Au nez on sent avant même de s'en approché le visage le malt bien fumé. Il y a également de note de pain rotie ainsi que des notes de petit fruit (raisins rouges, figues)
En bouche	Les notes de pain rotie s'assemblent aux nuances de figues et de dattes, le tout dans un corps de malt bien fumé. Une légère touche acide rappelant la raison rouge est perceptible. C'est un peu terreux en bouche mais c'est agréable.
Étalement	Le corps n'est pas très corpulant, c'est légèrement houilleux. Ce n'est pas très lourd pour le style et ça se boit facilement. Un léger goût d'alcool vient clore la gorgée.
Note Globale	8
Note Personnelle	Un scotch al vraiment raffiné, avec un bon goût de fumé. Très légerte en bouche malgré ces 7.8% d'alcool. Encore une bière délicieuse qui se veut penchée du côté accessible même malgré son style.

De la même Micro;

La Swell, Baie Caché, Petite Mécatine, Walker, Père Divet, Uapishka, Flume, Pointe Noire

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