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RE: Bière et plaisirs - Gose-sur-mer- Le Naufrageur
Merci, petit soucis de vocabulaire, je ne comprends pas "surir pendant le mash"...
Merci, petit soucis de vocabulaire, je ne comprends pas "surir pendant le mash"...
Après l'empâtage, le mout est laissé dans la cuve pendant environs 12h, afin de le faire surir.... par la suite ébullition et fermentation sont les prochaines étapes de conception
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Ok, merci, on utilise pas vraiment le même vocabulaire en fait.
Ça ressemble à quoi par chez-vous? 😂
Je suis en Alsace, c'est tout juste si on parle français...
Je n'ai jamais entendu parler de mash, ni de surir par ici, je sens que je vais m'enrichir en lisant tes post, merci pour tes réponses.